Almôndegas

Almôndegas


Aqui nos Estados Unidos os restaurantes italianos servem espaguete com molho ao sugo e almôndegas, mas eu ouvi dizer que essa combinação é odiada pelos italianos. Ódio ou não, aqui em casa a gente adora!

Ingredientes

  • 500 gramas de carne moída
  • 1/2 cebola média ralada fina
  • 1/4 xícara de farinha de rosca
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e faça bolinhas do mesmo tamanho. Eu uso uma colher medidora pra que todas tenham 1 colher e meia de sopa, você pode fazê-las maiores se quiser, mas lembre-se que quanto maior suas almôndegas forem, mais tempo vai levar para cozinhar.

Eu cozinho as minhas almôndegas na Airfryer, a 200 graus, por 7 a 8 minutos, mexendo a cesta a cada 3 minutos mais ou menos, para que as almôndegas cozinhem por igual.

Se você preferir, coloque-as numa forma forrada com papel alumínio e levemente untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 10 a 15 minutos, ou cozinhe em uma frigideira com óleo.

Sirva com macarrão, como eu fiz, ou se preferir pode servir como aperitivo também.

Almôndegas