Aperitivo de Kani Kama

Aperitivo de Kani Kama (Crab Rangoon)


Esse Aperitivo de Kani Kama é conhecido como Crab Rangoon e facilmente encontrado em restaurantes de comida chinesa aqui nos Estados Unidos. Pelo eu que pesquisei, ele não é muito popular no Brasil, mas é super fácil de fazer. Eu usei massa própria para wontons (que no Brasil vi alguns restaurantes chamando de won ton, wan ton, wunton, e por aí vai!), mas a massa é super parecida com massa de pastel, então dá para substituir sem problemas.

O Crab Rangoon é tradicionalmente frito, mas eu faço no forno. Não fica tão crocante quanto a versão frita, mas nem por isso deixa de ser gostoso. Também dá para fazer na Airfryer, é só pincelar a massa com um pouquinho de óleo e tomar cuidado para não queimar muito as pontinhas da massa.

Ingredientes

  • 1/3 xícara de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de kani kama picado
  • 1 cebolinha picada fina
  • 1/8 colher de chá de molho inglês
  • Uma pitada de alho em pó
  • Uma pitada de sal
  • Massa para wonton (pode ser substituído por massa para fazer pastel)
  • Água para molhar o dedo

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Comece preparando o recheio do Aperitivo de Kani Kama. Coloque o cream cheese, molho inglês, sal, cebolinha, alho em pó e kani kama em um recipiente e misture bem.

Para rechear é só colocar um pouco do recheio no meio da massa, molhar o dedo em água e passar nas laterais da massa. Depois é só dobrar a massa para que fique como na foto: dobre os 4 lados por cima do recheio e aperte a massa no meio de cada lado, para formar uma espécie de estrela.

Coloque em uma forma forrada com papel alumínio e leve ao forno por 18 a 20 minutos.

Aperitivo de Kani Kama