Arroz de Forno com Frango é um prato que a minha avó fazia bastante em casa quando eu era criança, mas ela chamava de risoto. Só fui descobrir depois de adulta que de risoto não tem nada!
Esse prato é perfeito para quando você tem sobras de arroz cozido na geladeira, pra ser sincera, não fica tão bom se usar arroz fresco. Nem sempre a gente tinha bacon e milho em casa, de vez em quando minha vó colocava presunto também, o bacana dessa receita é usar o que você tem em casa e acha que combina. Eu usei milho congelado porque era o que eu tinha em casa, mas pode usar milho em lata.
No dia em que gravei a receita eu cozinhei o frango só pra isso, mas nada te impede de usar sobras de frango que você tenha na geladeira também.
Ingredientes
- 1 peito de frango em cubinhos
- 3 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de azeitona picada
- 1/2 xícara de milho
- 3 fatias de bacon picado
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiro frite o bacon em uma panela grande em fogo médio. Assim que o bacon estiver dourado, retire da panela e reserve. Em seguida coloque os cubinhos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe o frango, mexendo de vez em quando. Quando o frango estiver completamente cozido, desligue o fogo e acrescente o arroz, as azeitonas, o milho e o bacon reservado. Misture bem e por fim adicione o molho de tomate ao arroz de forno com frango.
Quando o molho de tomate estiver completamente distribuído, transfira para uma forma e cubra com o queijo. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido e o arroz de forno com frango esteja totalmente aquecido.
