Baguete com Queijo


Essa Baguete com Queijo é super fácil de fazer e fica deliciosa! Você pode fazer sem o queijo se quiser, mas aqui em casa foi um sucesso com. Eu uso o processador de alimentos pra fazer a massa, se você não quiser usar o processador, pode misturar com uma espátula ou colher, porque massa é bem mole e pegajosa.

Receita adaptada do site Vintage Kitchen.

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1 + 1/3 xícara de água morna
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque o sal, a farinha e o fermento em um processador de alimentos e pulse para misturar.
  2. Com o processador ligado, adicione a água aos poucos e pare de processar assim que toda a água esteja absorvida pela massa.
  3. Transfira a massa para um recipiente limpo, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Passados os 30 minutos, molhe seus dedos com água e pegue a borda da massa, estique e dobre por cima da bola de massa, repita isso até que todos os lados da massa estejam dobrados. Vire a bola de massa de ponta cabeça, cubra o recipiente e deixe descansar novamente por 30 minutos. Repita esse processo até que a massa tenha descansado por um total de 2 horas.
  5. Assim que a massa estiver descansado por 2 horas, divida em porções e faça bolas com elas, pode ser que você precise de um pouco de farinha para fazer a bola.
  6. Cubra as bolas de massa e deixe descansar por 20 minutos.
  7. Passados os 20 minutos, abra a massa em um retângulo, em seguida enrole a massa da baguete com queijo como se fosse um rocambole. Aperte bem a borda para selar e coloque em uma forma com a borda para baixo. Eu uso uma forma própria para fazer baguetes, mas você pode usar uma forma retangular.
  8. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos, enquanto pré-aqueça o forno a 230ºC.
  9. Faça um corte em cima de cada massa e polvilhe com queijo ralado da sua preferência por cima.
  10. Borrife água no forno e leve a baguete com queijo para assar até que esteja dourada e faça um barulho oco quando você bate nela.

Baguete com Queijo