Fiz essa batata assada com parmesão e alho como acompanhamento para o jantar outro dia, e foi um sucesso! A batata fica macia por dentro, o alho e o queijo parmesão dão um sabor sensacional a elas, além de ser muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 3 batatas grandes cortadas em 8 pedaços cada no sentido do comprimento
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Misture o alho, o sal, a páprica e o azeite. Eu uso um potinho com tampa para fazer isso, que é pra ficar mais fácil: é só colocar os ingredientes dentro dele, tampar e chacoalhar bem.
Coloque as batatas em um recipiente grande e jogue essa mistura por cima delas. Eu não tirei a casca das batatas, mas você pode descascá-las se preferir. Se for usar com a casca como eu, não esqueça de lavar muito bem antes de cortá-las. Com as mãos, espalhe o tempero, para que todos os pedaços de batata fiquem temperados.
Coloque os pedaços de batata numa forma grande forrada com papel manteiga. Evite ao máximo que os pedaços se toquem, para que eles não grudem um no outro. Jogue metade do queijo parmesão por cima.
Leve ao forno por 40 minutos, vire as batatas depois de 20 minutos de forno, para que elas cozinhem de forma uniforme.
Polvilhe as batatas com o restante do queijo e a salsinha picada assim que elas saírem do forno. Sirva em seguida.
