Nos Estados Unidos, Bolo de Chocolate com Abobrinha é chamado de pão, mas na realidade nada mais é do que um bolo de chocolate, você nem vai acreditar que tem abobrinha nele! Você não sente o gosto da abobrinha, ela deixa o bolo molhadinho e delicioso.
Ingredientes
- 2 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
- 1 + 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de manteiga derretida
- 4 xícaras de abobrinha ralada
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó. Reserve.
Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar. Acrescente a baunilha e a manteiga. Misture à abobrinha ralada até que esteja incorporada. Acrescente à mistura de secos aos poucos, a massa ficará bastante densa.
Coloque em forma untada (eu usei duas de 22 x 11,5 cm) e asse por 50 minutos, ou até que esteja completamente assado (enfie um palito no meio do bolo, se o bolo estiver assado sairá limpo). O tempo de forno pode variar dependendo da forma que você utilizar.
