Bolo de Fubá Cremoso é uma receita super simples de fazer, basta bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada e povilhada com fubá. A receita original leva 2 xícaras de açúcar, mas eu não gosto de bolo muito doce, então uso 1 e meia. Absolutamente nada te impede de colocar as 2 xícaras de açúcar se você quiser! Você também pode substituir o queijo parmesão ralado por coco ralado e uma pitada de sal se não gostar da combinação de fubá com queijo.
Ingredientes
- 3 xícaras de leite
- 1 + 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá, mais para polvilhar a forma
- 3 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais para untar a forma
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão, o fubá e a farinha de trigo no liquidificador, seguindo essa ordem. Bata por cerca de 2 minutos, até que fique um creme homogêneo. Acrescente o fermento e bata por 5 segundos, só para distribuir o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até que o topo esteja dourado e ao fazer o teste do palito, ele saia seco.
Deixe o Bolo de Fubá Cremoso esfriar completamente antes de servir, do contrário vai despedaçar na hora de cortar.
