Cachorro Quente de Forno é uma ótima opção para o lanche da tarde! Você pode finalizar com batata palha antes de servir se quiser.
Ingredientes para a massa
- 1 + 1/2 xícara de leite
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo, mais para untar
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio
- 8 salsichas em rodelas
- 1 + 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
Modo de preparo do recheio
Comece preparando o recheio do seu cachorro quente de forno. Aqueça o azeite ou óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente as salsichas e o alho e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione o ketchup e a mostarda e mexa bem para incorporar. Finalize com o molho de tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Modo de preparo da massa
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o sal, a farinha de trigo e o parmesão no liquidificador e bata até que todos os ingredientes estejam incorporados. Com uma espátula, raspe as laterais do copo do liquidificador e bata por mais 5 segundos, para que os ingredientes secos absorvam bem na massa.
Coloque a massa do cachorro quente de forno no fundo de uma travessa de cerca de 33 x 23 cm untada. Espalhe o recheio por cima da massa e leve ao forno até que toda a massa esteja assada, o tempo de forno vai depender do seu forno e da forma que você estiver usando. No meu levou um pouco menos de 1 hora.
Para saber se está pronto é só espetar um palito no meio do cachorro quente de forno. Se o palito sair seco, retire do forno. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
