Cachorro Quente de Forno


Cachorro Quente de Forno é uma ótima opção para o lanche da tarde! Você pode finalizar com batata palha antes de servir se quiser.

Ingredientes para a massa

  • 1 + 1/2 xícara de leite
  • 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo, mais para untar
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio

  • 8 salsichas em rodelas
  • 1 + 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado ou amassado
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo do recheio

Comece preparando o recheio do seu cachorro quente de forno. Aqueça o azeite ou óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente as salsichas e o alho e cozinhe por mais 3 minutos.

Adicione o ketchup e a mostarda e mexa bem para incorporar. Finalize com o molho de tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Modo de preparo da massa

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o sal, a farinha de trigo e o parmesão no liquidificador e bata até que todos os ingredientes estejam incorporados. Com uma espátula, raspe as laterais do copo do liquidificador e bata por mais 5 segundos, para que os ingredientes secos absorvam bem na massa.

Coloque a massa do cachorro quente de forno no fundo de uma travessa de cerca de 33 x 23 cm untada. Espalhe o recheio por cima da massa e leve ao forno até que toda a massa esteja assada, o tempo de forno vai depender do seu forno e da forma que você estiver usando. No meu levou um pouco menos de 1 hora.

Para saber se está pronto é só espetar um palito no meio do cachorro quente de forno. Se o palito sair seco, retire do forno. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Cachorro Quente de Forno


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