California Roll Sushi Bowl é praticamente um Sushi California Roll desconstruído. Leva todos os ingredientes do sushi e alguns ingredientes a mais. É uma receita leve e bem fácil de fazer.
Eu nunca fui muito fā de sushi, mas de uns 2 anos pra cá tenho comido California Roll, que só me fez ter certeza que nosso paladar muda mesmo conforme o tempo passa. Essa receita rende o suficiente para 2 porçōes.
Ingredientes
- 1 xícara de kani kama picado
- 1 xícara de arroz cozido sem tempero
- 1/4 xícara de farinha Panko
- 3 cebolinhas picadas na diagonal
- 1 abacate tipo avocado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de nori picada fina
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1/2 colher de sopa de siracha ou molho de pimenta da sua preferência
- 1/2 colher de sopa de gergelim
- 1/2 colher de chá + uma pitada de sal
- Pimenta a gosto
- Fatias finas de pepino a gosto
- Fatias finas de rabanete a gosto
Modo de preparo
Enquanto isso aqueça o azeite ou óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio. Em seguida adicione a farinha Panko, pimenta a gosto e uma pitada de sal. Mexa de vez em quando, até que toda a farinha fique dourada, retire do fogo e reserve.
O próximo passo é misturar a siracha ou molho de pimenta da sua preferência com a maionese. Eu acabei acrescentando um pouquinho de água nessa mistura para ficar mais fácil na hora de colocar por cima do prato, já que coloquei em uma garrafinha, mas isso é totalmente opcional.
Na hora de montar a California Roll Sushi Bowl use 2 pratos fundos. Comece colocando metade do arroz no fundo de cada prato. Em seguida distribua o kani kama picado por cima do arroz, e depois adicione a farinha Panko torrada. Acrescente as fatias de pepino e rabanete, as sementes de gergelim, cebolinha, nori e abacate em seguida.
Por fim, misture os ingredientes e finalize com o molho de maionese por cima. Sirva imediatamente e aproveite!
