California Roll Sushi Bowl


California Roll Sushi Bowl é praticamente um Sushi California Roll desconstruído. Leva todos os ingredientes do sushi e alguns ingredientes a mais. É uma receita leve e bem fácil de fazer.

Eu nunca fui muito fā de sushi, mas de uns 2 anos pra cá tenho comido California Roll, que só me fez ter certeza que nosso paladar muda mesmo conforme o tempo passa. Essa receita rende o suficiente para 2 porçōes.

Ingredientes

  • 1 xícara de kani kama picado
  • 1 xícara de arroz cozido sem tempero
  • 1/4 xícara de farinha Panko
  • 3 cebolinhas picadas na diagonal
  • 1 abacate tipo avocado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de nori picada fina
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 1/2 colher de sopa de siracha ou molho de pimenta da sua preferência
  • 1/2 colher de sopa de gergelim
  • 1/2 colher de chá + uma pitada de sal
  • Pimenta a gosto
  • Fatias finas de pepino a gosto
  • Fatias finas de rabanete a gosto

Modo de preparo

Primeiro misture o açúcar com o vinagre e 1/2 colher de chá de sal e leve ao fogo meio-baixo até que o açúcar dissolva completamente. Em seguida coloque essa mistura por cima do arroz, mexa bem e deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso aqueça o azeite ou óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio. Em seguida adicione a farinha Panko, pimenta a gosto e uma pitada de sal. Mexa de vez em quando, até que toda a farinha fique dourada, retire do fogo e reserve.

O próximo passo é misturar a siracha ou molho de pimenta da sua preferência com a maionese. Eu acabei acrescentando um pouquinho de água nessa mistura para ficar mais fácil na hora de colocar por cima do prato, já que coloquei em uma garrafinha, mas isso é totalmente opcional.

Na hora de montar a California Roll Sushi Bowl use 2 pratos fundos. Comece colocando metade do arroz no fundo de cada prato. Em seguida distribua o kani kama picado por cima do arroz, e depois adicione a farinha Panko torrada. Acrescente as fatias de pepino e rabanete, as sementes de gergelim, cebolinha, nori e abacate em seguida.

Por fim, misture os ingredientes e finalize com o molho de maionese por cima. Sirva imediatamente e aproveite!

California Roll Sushi Bowl


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