Fiz essas Cenouras Caramelizadas para a ceia de Dia de Ação de Graças aqui em casa na semana passada e ficaram deliciosas! Se bem que, vamos combinar, é difícil não ficar gostoso com a quantidade de manteiga e açúcar que a receita pede né 😂
Eu aconselho servir as esse prato imediatamente. No jantar de Ação de Graças aqui em casa eu coloquei em um potinho e levei ao forno bem baixinho, para manter quente enquanto eu terminava de fazer o purê de batata e o peru, mas isso fez com que as cenouras continuassem a cozinhar e ficaram bem molengas na hora de servir. Isso não afetou o gosto, mas fez com que a textura ficasse mole demais, e não ficou muito bonito.
Pra minha sorte, eu tirei a foto pro post antes disso tudo acontecer, assim que o prato ficou pronto. Também não recomendo a guardar sobras das cenouras caramelizadas, porque o molho vai endurecer na geladeira e na hora de esquentar você pode acabar deixando as cenouras molengas também.
Ingredientes
- 1 kg de cenouras em rodelas
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
O próximo passo é acrescentar as rodelas de cenoura à panela e cobrir com uma tampa e abaixar o fogo. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire a tampa e continue cozinhando até que suas cenouras caramelizadas estejam macias e o molho tenha reduzido.
Finalize com salsinha picada a gosto na hora de servir e aproveite!
