Cookies de Morango com Chocolate Branco


Esses Cookies de Morango com Chocolate Branco foram um sucesso aqui em casa! Meu marido e filho não conseguiram parar de comer! Essa receita leva mistura pronta em pó de morango, popularmente conhecido como Nesquik. Eu usei corante alimentício vermelho pra deixar com uma cor mais forte, mas isso é totalmente opcional. E confesso que eu acabei usando mais corante do que queria, mas no fim deu tudo certo.

Ingredientes

  • 2 + 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 + 1/4 xícara de gotas de chocolate branco
  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de mistura pronta em pó de morango
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Corante alimentício vermelho a gosto (opcional)

Modo de preparo

Coloque a manteiga, o açúcar mascavo e a mistura pronta em pó de morango em um recipiente grande e bata com uma batedeira até obter um creme. Em seguida acrescente a baunilha, os ovos e o corante alimentício (se estiver usando). Bata bem, sem esquecer de raspar bem o recipiente, para que todos os ingredientes fiquem incorporados de forma homogênea.

Adicione o sal, o bicarbonato e a farinha de trigo e bata novamente. Assim que a farinha estiver incorporada, acrescente 1 xícara de gotas de chocolate. Misture bem para distribuir o chocolate igualmente na massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Retire a massa dos cookies de morango com chocolate branco da geladeira e faça bolinhas com ela. Eu uso uma colher medidora própria para cookies, para que os cookies fiquem todos do mesmo tamanho, mas isso é totalmente opcional.

Coloque as bolinhas de massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno por 7 minutos. Retire do forno e distribua o 1/4 de xícara de gotas de chocolate que restaram por cima dos cookies. Eu coloquei 3 em cada cookie. Volte ao forno por mais uns 4 a 5 minutos, só até que as bordas dos cookies de morango com chocolate branco comecem a ficar firme.

Deixe os cookies esfriarem completamente na forma antes de servir, do contrário vão se despedaçar.

Cookies de Morango com Chocolate Branco


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