Copinhos de Espinafre e Alcachofra são um aperitivo fácil de fazer, ficam lindos e deliciosos! Perfeitos para impressionar sua família nessa época do ano. Eu uso massa folhada pronta para fazer essa receita, mas você pode substituir por massa folhada caseira se preferir.
Ingredientes
- 1 maço de espinafre em pedaços, sem os talos
- 2 folhas de massa folhada
- 1 xícara de coração de alcachofra em conserva em pedaços
- 1/2 pacote de cream cheese em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de queijo branco em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Em um recipiente grande, misture os ovos, o sal, a pimenta e o cream cheese. Em seguida adicione os queijos, o espinafre, a alcachofra e mexa bem.
Corte cada folha de massa folhada em 9 quadrados. A massa folhada que eu usei era um quadrado de cerca de 25 cm em cada lado, então eu fiquei com 18 quadrados com pouco mais de 8 cm de lado cada um.
Coloque cada quadrado de massa folhada em uma forma para cupcakes, pressione o centro para formar o copinho. Coloque o recheio em cada uma delas e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até que seus Copinhos de Espinafre e Alcachofra estejam dourados. Sirva imediatamente e aproveite!
