Donuts Assados de Maçã são super simples de fazer, mas requerem que você tenha forma própria para fazer donuts no forno. Eles podem ser feitos com qualquer tipo de maçã, eu usei umas que estavam dando sopa aqui em casa e ninguém quis comer. Já os donuts, desapareceram rapidinho…
A massa desses donuts não é muito doce porque a cobertura é feita de açúcar de confeiteiro e suco de maçã, o que faz com que os donuts fiquem doces na medida certa. Se você não gostar de maçā, sugiro que veja a receita de Donut Assado com Cobertura de Chocolate ou de Donuts de Canela.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3/4 xícara de leite
- 2 ovos
- 2/3 xícara de açúcar
- 2 maçãs pequenas raladas
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Coloque as maçãs raladas em um pano de prato limpo e aperte bem, para sair o suco. Reserve o suco, pois será utilizado na cobertura.
- Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela em um recipiente médio e reserve.
- Coloque o açúcar, os ovos, o leite e o extrato de baunilha em um recipiente grande e misture bem. Eu uso um fouet pra misturar, mas você pode usar a batedeira se preferir.
- Acrescente a manteiga derretida e as maçãs raladas.
- Por fim, adicione a mistura de secos reservadas e misture até esteja incorporada à massa.
- Para colocar a massa dos donuts assados de maçã nas formas untadas eu uso um saco de confeitar com a ponta cortada, mas você pode usar uma colher se preferir. Na hora de colocar a massa, certifique-se que cada cavidade tem no máximo 2/3 de massa, do contrário seus donuts vão vazar durante o cozimento.
- Asse até que as bordas comecem a dourar, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformar.
- Para fazer a cobertura é só misturar o açúcar de confeiteiro com o suco reservado de maçã. Pode ser que você não precise usar todo o suco, então adicione aos pouquinhos e mexa depois de cada adição. A cobertura não pode ficar muito líquida, para que seus donuts assados de maçã não absorvam completamente.
- Mergulhe um dos lados dos donuts na cobertura, bata levemente para retirar o excesso se for preciso, e coloque em uma forma ou uma grade para secar. Mantinha os donuts em um recipiente tampado até a hora de servir e aproveite!
