Estrogonofe para os gringos é um pouco diferente do nosso, aqui nos Estados Unidos não só leva ingredientes um pouco diferentes do nosso, como também é servido com macarrão ao invés do nosso tradicional arroz com batata palha. Qualquer dia eu faço a versão dos gringos pra vocês. Quando eu fiz o nosso estrogonofe de carne aqui em casa, meu marido não gostou, preferiu o com macarrão. Por conta disso, eu não faço a nossa receita com frequência, aproveito pra fazer quando ele não vem jantar em casa, e faço essa versão que rende cerca de 2 porções.
Ingredientes
- 300 gramas de carne da sua preferência picada em cubinhos
- 1/2 xícara de cogumelos picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo ou azeite. Acrescente a carne e espalhe para que os cubinhos fiquem em uma camada uniforme e deixe cozinhar por um minuto. Passado esse minuto, vire a carne para que cozinhe de maneira uniforme. Adicione sal e pimenta a gosto, a cebola e o alho e continue a cozinhar mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver praticamente toda dourada, acrescente o molho inglês, o molho de tomate, e os cogumelos e cozinhe por mais uns 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e o creme de leite. Eu usei creme de leite fresco porque é o que eu tinha em casa, mas pode usar de lata ou de caixinha sem problemas. Misture bem e aproveite seu estrogonofe de carne, de preferência com bastante batata palha!
