Ingredientes

Modo de preparo

Comece preparando a camada de manteiga de amendoim. Derreta 1 xícara de manteiga com a manteiga de amendoim em uma panela grande em fogo médio. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo bem depois de cada adição.

Quando seu fudge estiver sem pelotinhas, espalhe em uma forma forrada com papel alumínio. Eu usei uma forma de 23 por 33 cm, mas o tamanho da forma vai depender da altura que você quiser que fique seu fudge. Se você quiser que fique mais alto, use uma forma menor.

Em seguida prepare o fudge de chocolate. Leve uma panela com cerca de 3 dedos de água ao fogo baixo. Coloque um recipiente resistente ao calor em cima da panela, o importante é que a parte de baixo do recipiente jamais entre em contato com a água. Coloque o leite condensado, o chocolate e as 2 colheres de sopa de manteiga no recipiente.

O calor do banho maria vai derreter o chocolate e a manteiga, então mexa de vez em quando. Assim que estiverem completamente derretidos, desligue o fogo, misture bem e retire o recipiente de cima da panela com cuidado.

Coloque a camada de chocolate por cima da camada de manteiga de amendoim e espalhe bem. Leve para a geladeira por 4 horas para firmar. Assim que seu fudge de chocolate e manteiga de amendoim estiver bem firme, retire da forma e corte em quadrados do tamanho que você quiser.

Esse fudge pode ser mantido em temperatura ambiente, mas aqui em casa a gente gosta dele geladinho, então deixamos na geladeira.