Irish Soda Bread é uma receita super fácil de fazer! Aqui nos Estados Unidos é consumido bastante nessa época do ano por causa do St. Patrick’s Day. É uma receita irlandesa de um pão feito com bicabornato de sódio. Tem gente que diz que as uvas passas não são tradicionais da receita, mas eu acho que fica mais gostoso com elas.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 + 3/4 xícara de leitelho (veja aqui como substituir)
- 1 + 1/2 xícara de uvas passas
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Comece misturando o leitelho, os ovos e a manteiga derretida. Reserve.
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as uvas passas. Acrescente a mistura reservada de líquidos e, com uma espátula, incorpore aos ingredientes secos.
Pare de mexer na massa assim que você não ver mais a farinha nela. Seu pão vai ficar duro se você trabalhar demais a massa.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno até que esteja completamente assado. Você pode utilizar a forma da sua preferência, eu coloquei em uma forma de pão, mas tem gente que assa em forma redonda. Para saber se seu Irish Soda Bread está assado é só fazer o teste do palito: espete um palito no meio do pão e se sair limpo, está na hora de sair do forno.
