Decidi chamar essa receita de “Lasanha” Sem Forno porque não é lasanha, mas tem gosto de lasanha, e não vai ao forno. É basicamente um macarrão com carne moída que tem gosto de lasanha, uma adaptação de uma receita da Ree Drummond, a Pioneer Woman, perfeita para quando quero comer lasanha, mas não tenho tempo de fazer minha receita de lasanha de carne.
Ingredientes
- 800 gramas de tomate pelado em lata amassado
- 500 gramas de carne moída
- 300 gramas de macarrão gravatinha cru, cozido de acordo com as instruçōes da embalagem
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de creme azedo em temperatura ambiente (veja como substituir aqui)
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1/2 colher de sopa de tempero italiano (veja como substituir aqui, ou use ervas secas da sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão picadas a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruçōes da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha, leve a carne moída em uma panela grande em fogo médio. Se sua carne for muito magra, coloque um fio de óleo ou de azeite—a minha solta bastante água e gordura, então eu não coloco. Cozinhe por cerca de um minuto, mexendo de vez em quando, e acrescente o alho. Continue mexendo a carne de vez em quando até que ela esteja toda dourada. Adicione o tempero italiano, o sal e a pimenta a gosto.
Acrescente o tomate pelado amassado e assim que o molho começar a borbulhar, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando que é para não queimar o fundo da panela. Adicione a muçarela e o creme azedo e mexa bem para incorporar. Desligue o fogo e misture o macarrão cozido. Coloque manjericão picado no prato na hora que for servir sua “lasanha” sem forno e aproveite!
