Esse Macarrão com Bacon e Champignon é um macarrão que minha irmã sempre me pede para fazer. Você pode usar qualquer tipo de macarrão, de preferência curto. Eu faço com creme de leite fresco, porque é mais fácil de encontrar nos supermercados daqui, mas você pode usar de lata ou de caixinha. Só leia atentamente as instruçōes de como fazer para não talhar seu molho!
Ingredientes
- 1 lata de tomate pelado amassado
- 200 gramas de macarrão cozido
- 4 fatias de bacon cozido e picado
- 1 xícara de champignon fatiado
- 1/4 xícara de creme de leite
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha a gosto para servir
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruçōes da embalagem.
Prepare o molho enquanto o macarrão cozinha. Eu cozinho meu bacon no microondas, mas você pode cozinhar na panela se preferir. Se você cozinhar na panela, retire o excesso de gordura do bacon, deixando cerca de 1 colher de sopa, e omita o azeite ou óleo.
Aqueça o azeite ou óleo em uma panela em fogo médio. Acrescente o alho e refogue por 30 segundos. Adicione a lata de tomate pelado amassado, sal e pimenta a gosto. O tomate pelado pode ser substituído por molho de tomate se você preferir. Em seguida adicione o bacon e o champignon. Mexa bem e deixe o molho apurar por 5 minutos.
Se você estiver usando creme de leite de lata ou de caixinha, desligue o fogo antes de acrescentar o creme de leite. Isso evita que seu Macarrão com Bacon e Champignon azede. Se estiver usando fresco, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe o molho cozinhar por mais 1 minuto.
Misture o macarrão cozido ao molho e sirva com salsinha picada a gosto.
