Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi) é um prato super fácil de fazer e que vai impressionar todo mundo! O molho tem base de manteiga e limão, tem como ficar ruim? Esse prato é facilmente encontrado em restaurantes italianos aqui nos Estados Unidos.
Eu usei limão siciliano, mas você pode usar o limão da sua preferência. Essa receita rende 2 porçōes, então adapte a quantidade dos ingredientes de acordo com quantas pessoas você for servir. O macarrão também pode ser o da sua preferência, eu recomendo espaguete ou cabelo de anjo. Nunca tentei fazer com massa mais curta tipo parafuso, eu sempre faço com massa comprida.
Ingredientes
- 280 gramas de camarão
- 180 gramas de macarrão cru
- 1/4 cebola média picada
- 1/4 xícara manteiga sem sal
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 + 1/2 colher de sopa de salsinha picada
- 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de raspas da casca de limão siciliano
- Sal e pimenta a gosto
- Pitada de pimenta calabresa
Modo de preparo
Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta em seguida. Cozinhe por mais uns 3 minutos e então acrescente as raspas da casca de limão, a salsinha, o suco de limão e a pimenta calabrsa (que eu esqueci de filmar). Cozinhe por mais uns 2 minutinhos e desligue o fogo, o molho do seu macarrão com camarão está quase pronto.
Em seguida adicione o macarrão cozido e misture bem. Finalize com cerca de 1/2 xícara da água de cozimento do macarrão, que vai fazer com que o molho do seu macarrão com camarão encorpe. Sirva imediatamente.
