Macarrão com Molho Branco de Abóbora

Macarrão com Molho Branco de Abóbora


Se eu te servisse esse Macarrão com Molho Branco de Abóbora sem contar que tem abóbora nele, você provavelmente nem desconfiaria! Essa receita é muito gostosa e fica pronta rapidinho, desde que você já tenha purê de abóbora na geladeira.

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão da sua preferência (eu usei fettuccine)
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/3 xícara de leite
  • 1/3 xícara de creme de leite fresco
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para servir

Modo de preparo

Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruçōes da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho.

Leve a manteiga e o alho em uma panela em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, acrescente o leite e o creme de leite fresco, bem como o purê de abóbora e mexa bem. Tempere com pimenta a gosto.

Quando o molho estiver bem quente, adicione o queijo parmesão aos poucos, mexendo sem parar, que é para derreter completamente. Acerte o sal se for preciso.

Você pode colocar um pouco da água do cozimento do macarrão no molho se quiser que o molho fique um pouco mais ralo. Misture o macarrão cozido, salpique salsinha picada por cima e aproveite!