Se eu te servisse esse Macarrão com Molho Branco de Abóbora sem contar que tem abóbora nele, você provavelmente nem desconfiaria! Essa receita é muito gostosa e fica pronta rapidinho, desde que você já tenha purê de abóbora na geladeira.
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão da sua preferência (eu usei fettuccine)
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara de leite
- 1/3 xícara de creme de leite fresco
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para servir
Modo de preparo
Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruçōes da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho.
Leve a manteiga e o alho em uma panela em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, acrescente o leite e o creme de leite fresco, bem como o purê de abóbora e mexa bem. Tempere com pimenta a gosto.
Quando o molho estiver bem quente, adicione o queijo parmesão aos poucos, mexendo sem parar, que é para derreter completamente. Acerte o sal se for preciso.
Você pode colocar um pouco da água do cozimento do macarrão no molho se quiser que o molho fique um pouco mais ralo. Misture o macarrão cozido, salpique salsinha picada por cima e aproveite!
