Macarrão com Molho Branco de Abóbora


Se eu te servisse esse Macarrão com Molho Branco de Abóbora sem contar que tem abóbora nele, você provavelmente nem desconfiaria! Essa receita é muito gostosa e fica pronta rapidinho, desde que você já tenha purê de abóbora na geladeira.

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão da sua preferência (eu usei fettuccine)
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/3 xícara de leite
  • 1/3 xícara de creme de leite fresco
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para servir

Modo de preparo

Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruçōes da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho.

Leve a manteiga e o alho em uma panela em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, acrescente o leite e o creme de leite fresco, bem como o purê de abóbora e mexa bem. Tempere com pimenta a gosto.

Quando o molho estiver bem quente, adicione o queijo parmesão aos poucos, mexendo sem parar, que é para derreter completamente. Acerte o sal se for preciso.

Você pode colocar um pouco da água do cozimento do macarrão no molho se quiser que o molho fique um pouco mais ralo. Misture o macarrão cozido, salpique salsinha picada por cima e aproveite!

Macarrão com Molho Branco de Abóbora


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