Mousse de Limão é uma sobremesa perfeita para o verão: além de ser super fácil de fazer (você só precisa de um liquidificador), é muito refrescante!
Eu uso cream cheese no meu mousse para dar consistência ao creme. Tem gente que usa gelatina sem sabor, mas eu não gosto da textura do creme quando a gelatina é usada. O truque aqui é usar cream cheese em temperatura ambiente, que facilita muito na hora de incorporar com os outros ingredientes.
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de suco de limão
- 1/2 pacote de cream cheese
- Raspas da casca de limão a gosto para finalizar
Modo de preparo
Para preparar o mousse de limão é só colocar o creme de leite sem soro, o cream cheese, o leite condensado e, por fim, o suco de limão espremido em um liquidificador. Primeiro bata em velocidade alta por cerca de 10 segundos. Assim que desligar o liquidificador, retire a tampa e use uma espátula para raspar as laterais da jarra. Isso vai fazer com que seu mousse de limão fique com uma consistência uniforme.
Coloque a tampa de volta no liquidificador e bata de novo, até que você não veja nenhuma pelotinha no mousse de limão. Transfira para um recipiente, finalize com raspas da casca de limão e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
