Esses Omeletinhos de Forno são vendidos no Starbucks aqui nos Estados Unidos e é algo que eu descobri há pouco tempo. Eles são fáceis de fazer e ficam deliciosos!
Eu fiz os meus em forma de mini cupcakes, mas você pode fazer em forma de cupcakes se quiser que eles fiquem maiores. O rendimento dessa receita, obviamente, vai depender do tamanho da forma que você utilizar, na minha renderam 24 omeletinhos de forno. Coloquei bacon e queijo cheddar no meu, mas fique à vontade para colocar outros ingredientes no recheio!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de queijo da sua preferência ralado
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de cream cheese em temperatura ambiente
- 3 fatias de bacon cozido picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- Pimenta a gosto
- Água fervendo
Modo de preparo
- Coloque uma das grades do forno na posição mais baixa e outra no meio, em seguida pré-aqueça o forno a 150ºC.
- Coloque água fervendo em uma forma até cobrir metade dela e leve ao forno na grade na posição mais baixa. Cuidado na hora de transportar a forma para não se queimar, se você preferir, pode colocar a forma no forno antes de colocar a água nela.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o cream cheese, o sal, o molho de pimenta e a pimenta até que tudo fique incorporado.
- Transfira a massa para forma de mini cupcake untada, mas não encha até a borda, porque em seguida você vai distribuir o bacon e o queijo por todos os omeletinhos de forno.
- Leve ao forno na grade do meio até firmar, o tempo de forno vai depender do seu forno e do tamanho dos seus omeletinhos. No meu forno levou 20 minutos.
- Deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de retirar da forma. Os omeletinhos de forno podem ser congelados depois de assados. Retire da forma, coloque em uma assadeira sem que os omeletinhos estejam encostando nos outros e leve ao freezer por 2 horas para firmar. Assim que firmar, transfira para um saco próprio de congelamento e retorne ao freezer. Dura 2 meses no freezer e para descongelar é só colocar na geladeira na noite anterior ao dia que você quer consumir. Para aquecer, leve ao microondas em potência média, checando a cada 15 segundos, já que o tempo vai depender do tamanho dos omeletinhos.
