Não tem como negar que Pudim Americano de Pão com Maçã não é uma sobremesa bonita, mas o que não tem de beleza, compensa em sabor!
Trata-se de uma versão da receita de Pudim Americano de Pão (Bread Pudding) que eu já postei por aqui, mas sem a calda. Nada te impede de fazer aquela calda, ou outra calda da sua preferência, como sempre, minha intenção é te dar uma base para que você possa fazer alteraçōes e transformar o prato do jeito que você mais gostar!
Ingredientes
- 500 gramas de pão amanhecido cortado em cubos
- 3 maçãs em cubos
- 3 xícaras de leite
- 3/4 xícara de uva passa
- 3/4 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 3 ovos
- 1 + 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de noz moscada
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Espalhe os cubos de pão em uma camada uniforme em uma forma e leve ao forno por 10 minutos. Eu cortei os meus cubinhos com aproximadamente 2 cm de altura. Deixe o pão esfriar completamente antes de prosseguir. Eu forro a minha forma com papel alumínio que é para facilitar na hora de lavar a louça, mas isso é totalmente opcional.
Quando o pão estiver frio, coloque o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos, a baunilha, a canela e a noz moscada em um liquidificador e bata até ficar uniforme. Coloque o pão, os pedaços de maçã, as uvas passas e o conteúdo do liquidificador em um recipiente bem grande e misture bem. Deixe o pão absorver o líquido por 30 minutos.
Eu usei maçã verde para que não ficasse muito doce, mas você pode utilizar a maçã da sua preferência.
Coloque o pudim americano de pão com maçã em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos, até que o topo comece a dourar. Eu coloquei o meu em ramekins, pra ficar mais fácil na hora de servir, mas você pode fazer em uma assadeira maior se preferir.
Se não for comer assim que sair do forno, deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente e guarde na geladeira. Esquente o pudim americano de pão com maçã antes de servir e aproveite, fica delícioso com uma bola de sorvete de creme.
