Salada Caprese é uma salada muito prática e gostosa! Leva poucos ingredientes: tomate, queijo, manjericão, azeite, vinagre e sal, e fica pronta em minutos. Eu aproveitei os tomates cereja da horta de casa pra fazer essa receita, bem como o manjericão. Você pode substituir o tomate cereja por qualquer outro tipo de tomate, e pode fazer com fatias de tomate e de queijo ao invés de pedacinhos.
Ingredientes
- 300 gramas de tomate cereja cortado ao meio
- 1 xícara de queijo muçarela fresco em cubinhos
- 10 folhas de manjericão picadas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Eu aconselho a preparar essa salada pelo menos 30 minutos antes de servir, e levar à geladeira, porque os tomates absorvem o sabor dos outros ingredientes conforme o tempo passa.
Eu sirvo essa salada como acompanhamento para várias receitas que já postei por aqui, como mac & cheese, Sloppy Joes, abobrinha recheada, frango assado…
