Eu fiz essa Salada Grega como recheio de sanduíche de pão sírio. Espalhei um pouco do Humos no pão antes de colocar o recheio e ficou uma delícia. Eu também já fiz essa salada para servir sem ser em sanduíche, o ideal é preparar a salada pelo menos 30 minutos antes de servir.
Ingredientes
- 1 pepino sem semente picado
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 cebola roxa em meia luas finas
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 10 azeitonas pretas picadas
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de mostarda Dijon
- Queijo feta em cubinhos a gosto
Modo de preparo
Comece preparando o molho para a salada grega. Coloque a pimenta, o sal, o vinagre, a mostarda e o alho em um recipiente grande. Misture bem e adicione o azeite em fio, mexendo sem parar, para emulsificar a mistura.
Adicione o tomate, o pepino, a cebola e as azeitonas e mexa bem, para que o molho fique distribuído de forma uniforme. Acrescente pedacinhos de queijo feta e leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
