Sanduíche de Salada de Ovo


Sanduíche de Salada de Ovo é uma ótima sugestão para uma segunda sem carne. Além de ser fácil de fazer, fica super gostoso! Você pode cortar o sanduíche em pedaços pequenos e servir como aperitivo, ou fazer como eu fiz: cortar o sanduíche ao meio.

Ingredientes

  • 4 ovos cozidos (já ensinei como cozinhar na receita de Ovos Endiabrados)
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1/3 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de salsão picado
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 colher de chá de mostarda (eu usei Dijon, mas use a mostarda da sua preferência!)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente médio, misture a maionese, as gemas dos ovos cozidos, a mostarda, a cebolinha, sal e pimenta até obter um creme homogêneo. Eu usei o fouet, mas você pode usar a batedeira, ou se preferir use as costas de uma espátula ou colher de pau.

Em seguida acrescente as claras de ovo picadas, o pimentão e o salsão e misture tudo muito bem. Se você estiver fazendo o sanduíche de salada de ovo para servir como aperitivo, corte as claras, o pimentão e o salsão em cubinhos bem pequenos.

Divida a salada de ovo em cima de duas fatias de pão de forma e finalize cada sanduíche com mais uma fatia de pão. Essa receita rende 2 sanduíches bem recheados. Sirva imediatamente.

Se você não for servir imediatamente, leve o recheio à geladeira e monte os sanduíches na hora de servir.

Sanduíche de Salada de Ovo


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