Você sabia que fazer Sorvete de Hortelã com Chocolate não é difícil, só leva um tempão? Essa receita é super fácil de fazer e não leva gema de ovo, que é um ingrediente na receita tradicional de sorvete. Nem por isso deixa de ser gostoso!
Aqui nos Estados Unidos é bem fácil achar extrato de menta, então a maioria das receitas usa o extrato para dar sabor. Eu prefiro usar folhas de hortelã para saborizar o creme de leite fresco.
Ingredientes
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de chocolate meio amargo em gotas ou picado
- 1 lata de leite condensado
- 30 gramas de folhas de hortelã
- 1 gota de corante alimentício verde em gel (opcional)
Modo de preparo
Passadas as 2 horas, passe a mistura de creme de leite fresco com as folhas de hortelã por uma peneira. Descarte o hortelã e leve o creme de leite saborizado à geladeira por 3 horas.
Assim que o creme de leite estiver bem gelado, coloque o leite condensado no freezer. Enquanto o leite condensado fica mais gelado, bata o creme de leite com uma batedeira até ficar em picos duros. Em seguida acrescente o corante alimentício (se estiver usando) e o leite condensado gelado. Bata até atingir picos duros novamente.
Por fim, acrescente o chocolate e misture delicadamente com uma espátula. Transfira o sorvete de hortelã com chocolate para um recipiente tampado que vá ao freezer e congele por 4 horas antes de servir.
