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Panqueca de Abobrinha

Panqueca de Abobrinha

Fui apresentada à Panqueca de Abobrinha pela família do meu marido. Até então nunca tinha ouvido falar, e confesso que a princípio achei meio duvidoso. Acho que foi pelo fato de eu não ser muito fã de abobrinha, ou pela aparência dessa panqueca, que não parece muito apetitosa… Mas quando deixei meus preconceitos de lado e experimentei, adorei! O engraçado é que a mesma coisa aconteceu com meu filho há umas 2 semanas. Quando falei pra ele que ia fazer panqueca de abobrinha, ele olhou pra mim com uma cara de “você tá louca?”. Mas quando ele provou, repetiu o prato 3 vezes! Aqui nos Estados Unidos eles servem panqueca de abobrinha com creme azedo, mas eu prefiro sem. Você pode fazê-las em tamanho pequeno e servir como aperitivo, mas aqui em casa a gente gosta dela maior e como prato principal.

Salada Panzanella

Salada Panzanella

Panzanella é uma salada tradicional da região da Toscana, na Itália, que leva pão como um dos seus ingredientes principais. Tem como não ficar deliciosa? No dia em que eu filmei a receita pra mostrar pra vocês, usei um Pão Challah que fiz com alecrim e alho, mas você pode usar qualquer tipo de pão!

Abobrinha Recheada

Abobrinha Recheada

Como já comentei por aqui, eu não sou muito fã de abobrinha, mas essa receita me conquistou! Aqui em casa a gente come com arroz, mas nada te impede de servir com salada ou outro acompanhamento da sua preferência. O recheio dessa receita rende o suficiente para 4 abobrinhas médias, como somos só duas pessoas aqui em casa, eu uso metade a congelo o resto, pra ser usado mais pra frente.

Torta de Abobrinha

Torta de Abobrinha

Super fácil de fazer, essa Torta de Abobrinha é saborosa e me conquistou, mesmo eu não sendo muito fã de abobrinha! É só misturar tudo e levar ao forno, perfeita para quando estou sem tempo ou sem paciência pra fazer algo mais elaborado.