Arquivos amendoim - Verb to Eat

Blondies de Amendoim

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Blondies de Amendoim são uma das sobremesas preferidas do meu marido. Esse ano resolvemos cozinhar ao invés de trocar presentes então eu fiz esses blondies e ele fez bolachas de manteiga em formato de coração decoradas com glacê.

Tem gente que coloca chocolate branco nos blondies, para essa receita eu prefiro sem, porque já leva bastante açúcar, manteiga e manteiga/pasta de amendoim. Não é o tipo de receita que eu faço sempre justamente por isso! Também já fiz essa receita com gotas de chocolate ao invés do amendoim picado, ambas ficam uma delícia!

Rocky Road Brownie

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Rocky Road Brownie é uma receita inspirada em um sabor de sorvete bem famoso aqui nos Estados Unidos, que leva amendoim e marshmallow. O brownie que eu faço não leva chocolate derretido, como a maioria das receitas de brownie que vejo pela internet, mas nem por isso deixa de ficar com aquela crostinha por cima e derrete na boca.

O segredo é seguir a ordem de colocar os ingredientes, já fiz na pressa, misturando todos os ingredientes secos e adicionando os ingredientes molhados depois, e ficou com textura de bolo. Outra coisa importante é ficar de olho no forno, se assar demais, seu brownie fica seco.

Canjica com Amendoim

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Canjica com Amendoim é algo que minha avó fazia muito quando eu era criança, então tenho muitas memórias afetivas dessa receita. É algo que no Brasil muita gente come em festas juninas, mas na minha casa a minha avó fazia o ano todo. Só depois de adulta fui descobrir que em algumas regiōes do Brasil canjica é chamada de Mungunzá. Aqui nos Estados Unidos é difícil achar o milho para canjica sem que esteja cozido. A maioria dos supermercados vende já cozido e em lata, então foi o que eu usei para fazer essa canjica com amendoim. Se você não achar já cozido, é só deixar de molho em água por umas 2 horas. Escorra bem a água do molho e cozinhe em uma panela de pressão com bastante água. Por fim, descarte a água do cozimento na hora de preparar a canjica com amendoim.

Paçoca com Leite Condensado e Bolacha

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Essa Paçoca com Leite Condensado e Bolacha é a receita de Paçoca da minha avó. Não é a Paçoca tradicional que vende pelo Brasil todo, mas é a que me leva de volta para a minha infância. A minha avó usava o liquidificador pra fazer, mas eu usei o processador de alimentos porque assim não precisei dividir a massa em várias partes. Se você não tiver processador, pode usar o liquidificador, mas aconselho que divida em 3 ou 4 partes para não queimar seu liquidificador.

Bolo de Manteiga de Amendoim com Chocolate

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Esse bolo de manteiga de amendoim com chocolate ficou incrível! A cobertura e recheio não são muito doces, combinação perfeita já que a massa é bem doce.