Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Você já comeu Bolo de Tiramisu? Tiramisu é uma receita italiana que gera uma certa controvérsia: sempre que vejo alguém postando a receita tradicional, sempre tem quem pergunte “mas leva gema de ovo cru? E a salmonela?”. Sim, a receita tradicional leva gema de ovo cru, e é deliciosa! Mas …
Fiz esses Cupcakes de Chocolate com Morango para comemorar o Valentine’s Day, dia dos namorados aqui nos Estados Unidos, que foi no domingo passado, e ficaram sensacionais. A massa é minha receita preferida de bolo de chocolate, recheada com geleia de morango, coberta com um creme de morango, e pra decorar eu usei um chocolate com recheio de morango. Ficaram lindos e deliciosos!
Você sabia que o Bolo de Chocolate Alemão não tem nada de Alemão? Esse bolo é uma invenção dos Estados Unidos, e tem esse nome em homenagem a Samuel German, que inventou o chocolate em pó Baker’s German’s Sweet Chocolate. Trata-se de um bolo de chocolate com recheio de coco ralado e noz pecã e cobertura de buttercream de chocolate. Já deu pra perceber que é super indulgente né? Esse bolo dá trabalho pra fazer, mas o resultado final fica lindo e delicioso. A massa desse bolo é a mesma do Bolo de Chocolate que postei aqui há um tempo, só que eu dobrei a receita, para que as 2 camadas de bolo ficassem bem altas.
Já imaginou um Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim? Camadas de bolo de chocolate com recheio de buttercream de manteiga de amendoim e amendoim picado. Tem como ficar ruim? A massa desse bolo é a mesma do Bolo de Chocolate que postei aqui há um tempo. Eu fiz 2 receitas da massa e assei em 2 formas redondas, para ficar mais fácil de fazer camadas.
Esses Cupcakes de Chocolate Quente são irresistíveis! A massa é a mesma do meu bolo de chocolate, a cobertura é um merengue suíço que tem gosto de marshmallow, por isso o nome. Aqui nos Estados Unidos é bem comum colocar marshmallows em cima do chocolate quente.
Cinnamon Roll é um pão doce de canela bem conhecidos aqui nos Estados Unidos. Eu já postei por aqui uma variação dele feita com laranja ao invés de canela, então achei que estava mais do que na hora de compartilhar a minha receita original! A minha receita é um pouquinho diferente das que você encontra por aí, porque leva xarope de bordo (Maple Syrup) e café na cobertura. Sempre que eu falo sobre xarope de bordo nas redes sociais, alguém que mora no Brasil me diz que hoje em dia não é tão difícil de achar, só é caro, então fique à vontade para substituir por mel se você não achar ou não quiser comprar. O resultado, claro, não vai ficar exatamente o mesmo, mas te garanto que não vai ficar ruim!
Outro dia deu vontade de comer um bolo de chocolate, daqueles bem simples, sem cobertura nem recheio, só massa mesmo, então fiz esse. Ainda que seja um bolo simples, é úmido na medida certa, e bem chocolatudo!
Esse Bolo de Café com Canela leva café na massa, mas se eu não tivesse te contado, você não saberia! É um dos meus bolos preferidos e também tem pra vender no mesmo restaurante que a Sopa de Brócolis com Cheddar que postei por aqui semana passada.