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Pão Doce de Canela com Cobertura de Cream Cheese

Pão Doce de Canela com Cobertura de Cream Cheese

Esse Pão Doce de Canela com Cobertura de Cream Cheese é tão bom que eu fiz mais de uma vez no mesmo final de semana! Eu costumava fazer uma receita diferente de pão doce de canela, que não precisa sovar a massa, mas depois que descobri essa receita da Joy the Baker, confesso que nunca mais faço a receita antiga.

Duas coisas me conquistaram nessa receita: a primeira é a massa, que fica absurdamente fofinha e desmancha na boca, e a segunda é o fato de que uma receita rende cerca de 6 rolinhos (dependendo do tamanho que você cortar), perfeito para o final de semana e sem que a gente fique comendo sobras o resto da semana. Não que as sobras da outra receita fossem um problema, de forma alguma, mas eu sempre acabava doando parte da outra receita para meus vizinhos.

Como o próprio nome da receita já diz, a cobertura é feita com cream cheese, que é a cobertura tradicional desse tipo de pão aqui nos Estados Unidos, mas já te aviso que eles ficam gostosos sem cobertura também!

French Toast Recheada com Maçã e Cream Cheese

French Toast Recheada com Maçã e Cream Cheese

Outro dia fui almoçar fora e postei no Instagram uma foto do meu prato, que tinha French Toast Recheada com Maçã e Cream Cheese e Frango Frito Picante, e veio com um molho de bourbon pra despejar por cima. Já te ensinei a fazer o frango, então agora é a vez de aprender a fazer a French Toast!

Para fazer essa receita você vai precisar de fatias grossas de pão. Aqui eu encontro pra vender no mercado, mas se você não tiver acesso, aconselho fazer Pão de Forma Caseiro.

Cuca de Banana

Cuca de Banana

Fiz essa Cuca de Banana pra usar umas bananas que estavam pra perder aqui em casa e ficou deliciosa! A massa é a mesma da cuca de maçã e dessa vez eu fiz em uma forma retangular, mas pode ser feita em forma redonda se você preferir.

Bolo de Snickerdoodle (Cookie de Canela) (Snickerdoodle Cake)

Bolo de Snickerdoodle (Cookie de Canela) (Snickerdoodle Cake)

Bolo de Snickerdoodle é um bolo que dá trabalho pra fazer, mas o resultado fica incrível! Snickerdoodle é um biscoito de açúcar e canela bem popular aqui nos Estados Unidos, um dos favoritos aqui em casa. A receita desse cookie delicioso você encontra aqui, mas nada te impede de substituir por outro biscoito da sua preferência.

A massa desse bolo é uma massa de baunilha misturada com com pedaços de massa de canela, tem como ficar ruim? O recheio é um crumble de snickerdoodle com creme de cream cheese, manteiga e açúcar mascavo, e esse mesmo creme é usado para cobrir o bolo. Eu usei farelos dos cookies pra decorar as laterais do bolo e cookies no topo, mas isso é totalmente opcional, você pode decorar como quiser.

Como comentei, dá trabalho fazer, mas aqui eu te ensino direitinho o passo a passo, pra não ter erro!

Donuts Assados de Maçã

Donuts Assados de Maçã

Donuts Assados de Maçã são super simples de fazer, mas requerem que você tenha forma própria para fazer donuts no forno. Eles podem ser feitos com qualquer tipo de maçã, eu usei umas que estavam dando sopa aqui em casa e ninguém quis comer. Já os donuts, desapareceram rapidinho…

A massa desses donuts não é muito doce porque a cobertura é feita de açúcar de confeiteiro e suco de maçã, o que faz com que os donuts fiquem doces na medida certa.

Tortinhas de Maçã

Tortinhas de Maçã

Essas Tortinhas de Maçã são deliciosas! Eu uso massa folhada comprada pronta, porque não tenho tempo de fazer massa folhada caseira, mas fique à vontade para fazer se você quiser e tiver uma receita boa para isso. O recheio leva maçãs raladas, que faz com que ele derreta na boca quando as tortinhas ainda estão quentes.

Pão de Canela e Uva Passa

Pão de Canela e Uva Passa

Pão de Canela e Uva Passa é um pão doce bastante consumido aqui nos Estados Unidos: você acha para comprar em qualquer supermercado. A massa é bem fácil de fazer, só, como todo pão caseiro, leva tempo para fermentar. O recheio é uma pastinha feita com manteiga derretida, açúcar mascavo e canela, tem como resistir?

Cuca de Maçã

Cuca de Maçã

Fiz essa Cuca de Maçã pra aproveitar umas maçãs que estavam sobrando aqui em casa depois que vi o Gabriel Frazão postando bolo de maçã lá no Instagram dele. O bolo dele não era cuca, e levava fermento natural (o chamado levain), mas me serviu de inspiração.

E ainda bem que eu fiz, porque meu marido e meu filho amaram, não durou muito aqui em casa!

Pão Doce de Canela com Nozes

Pão Doce de Canela com Nozes (Sticky Buns)

Eu faço esse Pão Doce de Canela com Nozes há anos, e nunca sobra nada pra contar história aqui em casa, eles desaparecem rapidinho! Preparei a massa ontem à noite e hoje de manhã foi só preparar a cobertura, o recheio e assar. Esse pão acompanhado de um café quentinho é a melhor forma de começar o dia!

No vídeo eu fiz apenas meia receita, porque a receita inteira rende muito. Os ingredientes abaixo são para a receita completa, que rende 24 pães.

Pão doce é algo que sempre faz sucesso aqui em casa, tem 3 outras receitas já postadas com a mesma massa de base: Pão Doce de Canela (Cinnamon Rolls), Pão Doce de Laranja (Orange Rolls) e Pão de Coco e Doce de Leite.

Rocambole de Abóbora com Cream Cheese

Rocambole de Abóbora com Cream Cheese

Rocambole de Abóbora com Cream Cheese é uma sobremesa bastante comum nos Estados Unidos nessa época do ano. Na realidade qualquer coisa com abóbora é! Pra fazer essa receita você vai precisar de purê de abóbora, que eu ensinei a fazer ano passado.

Eu tive um ajudante bem especial na hora de fazer o vídeo dessa receita: meu filho quis fazer quase tudo, e ele amou o resultado final. O rocambole não durou muito aqui em casa, todos nós adoramos.

Copinhos de Cookie de Churros

Copinhos de Cookie de Churros

Fiz Copinhos de Cookie de Churros outro dia porque queria uma sobremesa fácil de fazer e não tinha muita coisa aqui em casa. Trata-se de um copinho feito com massa de bolacha amanteigada, recheado com doce de leite e açúcar misturado com canela por cima. Foi um sucesso! Eu adoro o sabor de churros, tanto que já fiz Cupcakes de Churros. Você também gosta de doce de leite com canela?

Cookies de Aveia com Uva Passa

Cookies de Aveia com Uva Passa

Cookies de Aveia com Uva Passa são bem populares nos Estados Unidos, ainda que não seja meu tipo preferido de cookie. Essa receita, no entanto, me conquistou! Recomendo servir com eles ainda mornos, mas pode deixar esfriar completamente também. Eles ficam macios e úmidos, bem melhor que os cookies duros que vendem no mercado e nas padarias por aqui.