Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Eu adoro Empanadas de Carne, tanto que fiz essa receita duas vezes em menos de 15 dias. Eu gosto de fazer a massa com metade de farinha integral e metade de farinha branca, acho que fica mais gostosa dessa forma, mas você pode fazer só com farinha branca se preferir.
Para o recheio eu uso carne moída refogada com cebola, extrato de tomate, uva passa e azeitona. A uva passa dá um toque especial, mas sei que muita gente não gosta, então é só omitir se for o seu caso.
Fiz esse Kibe na Airfryer no final de semana, porque uma amiga me fez ficar com vontade de comer kibe. Você pode fritar o kibe no óleo se preferir, ou se não tiver uma airfryer. Assim como esfihas, kibe não é algo facilmente encontrado por aqui, então eu tenho que fazer em casa quando dá vontade de comer. Eu coloquei pinolis no recheio, para dar uma quebrada na textura do recheio, mas isso é absolutamente opcional. A primeira vez que comi kibe com pinoli no recheio foi aqui nos Estados Unidos, em um restaurante de comida libanesa. Eu achei uma delícia, mas sei que vai muito de gosto, além de pinoli ser bem caro no Brasil.
Decidi chamar essa receita de “Lasanha” Sem Forno porque não é lasanha, mas tem gosto de lasanha, e não vai ao forno. É basicamente um macarrão com carne moída que tem gosto de lasanha, uma adaptação de uma receita da Ree Drummond, a Pioneer Woman, perfeita para quando quero comer lasanha, mas não tenho tempo de fazer minha receita de lasanha de carne.
Nachos é um prato da cozinha mexicana que a gente aqui em casa adora! Existem várias variaçōes desse prato, essa é a receita que eu faço em casa, que não é exatamente autêntica. Eu já fiz essa mesma receita usando meu frango ensopado desfiado ao invés da carne moída, mas preferimos com carne do que frango. No fim da receita eu dou sugestōes de outros ingredientes para colocar nos seus nachos e deixá-los do jeito que você gosta.
Panqueca aqui pros gringos é algo doce, como já postei por aqui, então quando fiz essa panqueca de carne pro meu marido, ele achou bem diferente. Aqui nos Estados Unidos os gringos tendem a comparar a nossa panqueca com crepes e canelones. Essa é minha receita de panqueca com recheio de carne, mas você pode fazer com qualquer recheio da sua preferência!
Sloppy Joes são quase que um hambúrguer desconstruído, e com mais molho do que o normal. Esses sanduíches são bastante conhecidos nos Estados Unidos, e bem fáceis de fazer.
Carne Moída com Batatas é um prato da minha infância. Minha avó fazia esse prato com frequência em casa, mas eu nunca aprendi exatamente a receita que ela fazia, porque ela não seguia uma receita pra fazer esse prato. Com o passar dos anos, fui fazendo modificaçōes até chegar nessa receita que tenho hoje.
Lasanha de carne é um dos meus pratos preferidos, e com o passar dos anos, comecei a fazer modificaçōes na minha receita até chegar nessa. Dá um pouquinho de trabalho pra fazer, e suja bastante louça, mas te prometo que o resultado vale à pena!
Chili é um prato mexicano que em algumas das regiōes dos Estados Unidos acabou em combinaçōes meio exdrúxulas: com cachorro quente, com bolo de milho… Eu gosto de comer o chili sozinho, como sopa, a única coisa que eu acrescento são tortilla strips, que são pedaços de tortillas fritas. Essa receita é muito prática, e rende bastante!
Como já comentei por aqui, eu não sou muito fã de abobrinha, mas essa receita me conquistou! Aqui em casa a gente come com arroz, mas nada te impede de servir com salada ou outro acompanhamento da sua preferência. O recheio dessa receita rende o suficiente para 4 abobrinhas médias, como somos só duas pessoas aqui em casa, eu uso metade a congelo o resto, pra ser usado mais pra frente.
Aqui nos Estados Unidos os restaurantes italianos servem espaguete com molho ao sugo e almôndegas, mas eu ouvi dizer que essa combinação é odiada pelos italianos. Ódio ou não, aqui em casa a gente adora!
Esfiha de Carne é algo que me faz lembrar muito minha infância, pois minha avó fazia frequentemente e colocava eu e meus irmãos pra ajudar. Essa massa é muito fácil de fazer, fica fofinha e com um sabor incrível!