Arquivos corante - Verb to Eat

Bolo Red Velvet (Bolo Veludo Vermelho)

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Bolo Red Velvet é um bolo bem famoso aqui nos Estados Unidos, que leva esse nome (cuja tradução literal é veludo vermelho) por causa da cor e textura da massa. Quando a receita foi criada, muitos anos atrás, beterraba era usada para deixar a massa vermelha, mas hoje em dia corante alimentício é usado. A textura do bolo é resultado da combinação de vinagre com leitelho (o famoso buttermilk), bicarbonato de sódio e um pouquinho de cacau em pó.

A cobertura e recheio tradicionais do bolo Red Velvet leva cream cheese, mas tem gente que faz com outros tipos também. Essa receita também pode ser usada para fazer cupcakes, mas a quantidade de recheio e cobertura para fazer o bolo é maior.

Donuts (Fritos ou Assados)

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Quem nunca teve vontade de comer donuts assistindo aos Simpsons, aquela rosquinha com cobertura que os gringos tanto adoram? A massa de donuts nada mais é do que uma massa de pão doce, tradicionalmente frita, mas também dá pra fazer assado no forno, como eu fiz aqui.

Donuts são muito versáteis: você pode fazer em forma de rosquinha, com o tradicional furo no meio e uma cobertura, ou sem o furo e colocar recheio dentro dele. Aqui eu te ensino a fazer o tradicional, com furo no meio e uma cobertura bem simples, mas você pode usar essa receita como base para fazer seus donuts do sabor que você preferir! E se você não quiser fazer a massa de pão, já ensinei como fazer donuts assado usando massa tipo de bolo aqui.

Sorvete de Hortelã com Chocolate

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Você sabia que fazer Sorvete de Hortelã com Chocolate não é difícil, só leva um tempão? Essa receita é super fácil de fazer e não leva gema de ovo, que é um ingrediente na receita tradicional de sorvete. Nem por isso deixa de ser gostoso!

Aqui nos Estados Unidos é bem fácil achar extrato de menta, então a maioria das receitas usa o extrato para dar sabor. Eu prefiro usar folhas de hortelã para saborizar o creme de leite fresco.

Cookies de Morango com Chocolate Branco

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Esses Cookies de Morango com Chocolate Branco foram um sucesso aqui em casa, a gente não conseguiu parar de comer! Essa receita leva mistura pronta em pó de morango, popularmente conhecido como Nesquik. Eu usei corante alimentício vermelho pra deixar com uma cor mais forte, mas isso é totalmente opcional. E confesso que eu acabei usando mais corante do que queria, mas no fim deu tudo certo.

Cookies de Bolo

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Como o próprio nome já diz, esses Cookies de Bolo são cookies que têm gosto de bolo. Fiz essa receita no final de semana para uma festa e foram um sucesso! Tanto que vou repetir a dose no próximo final de semana e dar de presente para os vizinhos. Se você não sabe, aqui nos Estados Unidos é comum as pessoas darem cookies para os amigos e vizinhos nessa época do ano. No ano passado eu fiz Bolachas de Manteiga, e esse ano eu fiz Biscoitos Amanteigados de Laranja e Cranberry para uma festa.

Cookies de Red Velvet

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Eu já postei receita de cupcake e de brownie de Red Velvet, só estava faltando Cookies de Red Velvet! Esses cookies são recheados com cream cheese e ficam irresistíveis. Para quem não conhece, Red Velvet é um bolo bem conhecido nos Estados Unidos. Ele é feito com leitelho e um pouquinho de chocolate, o que dá uma textura diferente para a massa, e leva uma cobertura de cream cheese. Se não é fã de chocolate, não se preocupe: você mal vai sentir o gosto, porque a receita leva bem pouquinho.

Brownie de Red Velvet

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Red Velvet é um bolo bastante famoso aqui nos Estados Unidos, que eu transformei em um delicioso brownie de Red Velvet com recheio de cream cheese!

Cupcakes de Red Velvet

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O bolo Red Velvet é super conhecido nos Estados Unidos, e tem um sabor incrível! Eu escolhi rechear os meus cupcakes de Red Velvet com geléia de morango, pra dar um toque ainda mais especial.