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Petisco de Macarrão

Petisco de Macarrão (Macarrão Frito)

Esse Petisco de Macarrão virou febre no TikTok, frito na airfryer e servido com esse molhinho de acompanhamento. Se você não tiver airfryer, pode fazer no forno também, e pode servir com outros molhos, além de usar outros temperos no petisco. Use essa receita como base para se inspirar e se joga! Eu aconselho você usar macarrão curto, como parafuso ou penne, como eu fiz, do contrário não fica bacana servir como petisco.

Salada Risoni Caprese

Salada Risoni Caprese

Salada Risoni Caprese é uma alternativa mais leve pra substituir a tradicional salada de macarrão, já que não leva maionese. Risoni é um macarrão que parece arroz, também chamado de Orzo. Salada Caprese é algo que já postei por aqui, geralmente leva tomate, queijo muçarela, manjericão e vinagre balsâmico. Para essa receita, no entanto, eu preferi usar vinagre de vinho branco, porque o vinagre balsâmico deixou o risoni escuro e não ficou muito apetitoso de ver.
Essa salada foi um sucesso aqui em casa, meu filho devorou um prato cheio em questão de minutos. Servi com bolinhas de pizza, uma receita que vou postar na semana que vem, mas você pode servir como acompanhamento pra qualquer carne, como o molho é bem ácido, é perfeita pra um churrasco também. O ideal é preparar com antecedência e deixá-la na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, assim o macarrão absorve o molho.

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi)

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi)

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi) é um prato super fácil de fazer e que vai impressionar todo mundo! O molho tem base de manteiga e limão, tem como ficar ruim? Esse prato é facilmente encontrado em restaurantes italianos aqui nos Estados Unidos.

Eu usei limão siciliano, mas você pode usar o limão da sua preferência. Essa receita rende 2 porçōes, então adapte a quantidade dos ingredientes de acordo com quantas pessoas você for servir. O macarrão também pode ser o da sua preferência, eu recomendo espaguete ou cabelo de anjo. Nunca tentei fazer com massa mais curta tipo parafuso, eu sempre faço com massa comprida.

Macarrão com Molho de Tomate Seco

Macarrão com Molho de Tomate Seco

Esse Macarrão com Molho de Tomate Seco é uma ótima pedida para quem quer dar uma variada no molho de tomate convencional. Eu usei fettucine, mas o molho vai bem com qualquer tipo de massa! Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Aqui em casa eu servi com Breadsticks (outro dia eu posto essa receita) e Sobrecoxas de Frango Assadas. Essa receita leva iogurte grego sem gordura e sem açúcar e creme azedo. Eu sei que esses dois ingredientes não são muito fáceis de achar no Brasil, mas eles podem ser substituídos por creme de leite. O ideal é usar creme de leite fresco, que é pra não talhar o molho.

Ramen com Alho

Ramen com Alho

Fiz esse Ramen com Alho aqui em casa pro jantar há algumas semanas e foi um sucesso, meu filho adorou, e olha que ele é bem fresco na hora de comer! Eu usei um ramen importado que acho no mercado onde faço compras, porque ele é mais gostoso que o tradicional miojo, mas você pode usar o da sua preferência. Fica pronto bem rápido, o que torna esse prato perfeito para o jantar durante a semana, quando eu não tenho muito tempo de cozinhar. Você também pode acrescentar legumes e carne se preferir, mas aqui em casa essa versão mais simples foi a preferida. Eu sempre uso molho de soja com sódio reduzido nas minhas receitas, que é para ficar mais fácil de controlar o sal. Nessa eu nem precisei acertar o sal, mas fique à vontade para provar e corrigir o sal se necessário.

Macarrão com Bacon e Champignon

Macarrão com Bacon e Champignon

Esse Macarrão com Bacon e Champignon é um macarrão que minha irmã sempre me pede para fazer. Você pode usar qualquer tipo de macarrão, de preferência curto. Eu faço com creme de leite fresco, porque é mais fácil de encontrar nos supermercados daqui, mas você pode usar de lata ou de caixinha. Só leia atentamente as instruçōes de como fazer para não talhar seu molho!

Macarrão à Putanesca

Macarrão à Puttanesca

Macarrão à Puttanesca é uma receita italiana muito fácil de fazer que leva macarrão, alho, alcaparras, azeitonas, tomate e filés de anchova. No supermercado onde eu faço compras eles vendem um tubo de pasta de filés de anchova, mas você pode picar os filés ou até mesmo omitir se quiser fazer essa receita vegana (e estiver usando macarrão vegano, é claro). O gosto não vai ficar o mesmo, mas você pode acrescentar um pouquinho de molho de soja para tentar imitar o sabor se preferir!