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Arroz de Forno com Frango

Arroz de Forno com Frango

Arroz de Forno com Frango é um prato que a minha avó fazia bastante em casa quando eu era criança, mas ela chamava de risoto. Só fui descobrir depois de adulta que de risoto não tem nada!

Esse prato é perfeito para quando você tem sobras de arroz cozido na geladeira, pra ser sincera, não fica tão bom se usar arroz fresco. Nem sempre a gente tinha bacon e milho em casa, de vez em quando minha vó colocava presunto também, o bacana dessa receita é usar o que você tem em casa e acha que combina. Eu usei milho congelado porque era o que eu tinha em casa, mas pode usar milho em lata.

No dia em que gravei a receita eu cozinhei o frango só pra isso, mas nada te impede de usar sobras de frango que você tenha na geladeira também.

Pastelão de Frango

Pastelão de Frango

Fiz esse Pastelão de Frango pra aproveitar sobras que eu tinha na geladeira: peito de frango, milho e ervilhas congeladas, azeitonas, palmito e cream cheese. Aqui nos Estados Unidos esse tipo de comida não é conhecido, então falei pro meu filho que era um “hot pocket de frango”. Ele achou bem curioso, mas gostou.

O recheio que eu fiz pode facilmente ser usado para fazer quesadillas, emapdinhas, esfihas, e até mesmo em torta.

Curau

Curau

Curau é mais uma receita que me leva de volta à minha infância. Lembro muito da minha avó moendo milho verde no moedor manual que ela tinha pra fazer curau. Os tempos mudaram e nem sei se fazem mais moedor como aquele, então a gente usa o liquidificador mesmo! Embora essa receita seja fácil de fazer, demora bastante no fogo e tem que cozinhar sem parar de mexer, então o negócio é ter paciência. Se você não tiver espigas de milho, pode substituir por 1 lata de milho, mas a consistência pode ser que não fique igual. Não esqueça de retirar todo o líquido do milho antes de colocar no liquidificador!

Panqueca de Carne

Panqueca de Carne

Panqueca aqui pros gringos é algo doce, como já postei por aqui, então quando fiz essa panqueca de carne pro meu marido, ele achou bem diferente. Aqui nos Estados Unidos os gringos tendem a comparar a nossa panqueca com crepes e canelones. Essa é minha receita de panqueca com recheio de carne, mas você pode fazer com qualquer recheio da sua preferência!