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Frango Katsu na Airfryer (Chicken Katsu)

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Fiz esse Frango Katsu na Airfryer para o jantar aqui em casa outro dia e o resultado ficou incrível! Eu e meu marido adotamos Frango Katsu, um frango frito japonês servido com molho katsu. Existe também uma versão desse prato com porco ao invés de frango, o preparo é o mesmo. Eu bato os filés de peito de frango com um martelo de carne para que eles fiquem bem finos, assim cozinham mais rápido. Isso é completamente opcional, mas lembre-se que o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho dos seus filés.

No restaurante japonês onde a gente sempre pede esse prato, ele é servido com salada, arroz e tempura de vegetais, super bem servido! Tem gente que acha esse frango sem tempero, mas é assim mesmo: o que dá gosto ao frango é o molho, o frango em si tem bem pouco de sal e pimenta nele. Claro que você pode temperar da forma como desejar, essa receita pode ser usada só como base para que você adapte ao seu gosto!

Eu fiz o Frango Katsu na airfryer, mas você pode fritar em óleo numa frigideira se preferir, como ele é tradicionalmente feito.

Salada Caesar

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Salada Caesar é uma salada clássica e bem fácil de fazer. O molho dela, no entanto, é bem controverso: a receita clássica leva gema de ovo e anchovas, ainda que originalmente as anchovas não faziam parte do molho. Eu faço com maionese ao invés da gema de ovo, que fica tão gostoso quanto na minha opinião.

Essa salada é perfeita para servir de acompanhamento, mas se quiser que seja prato principal, pode acrescentar proteína, como frango assado ou um filé de frango grelhado.

Aperitivo de Kani Kama (Crab Rangoon)

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Esse Aperitivo de Kani Kama é conhecido como Crab Rangoon e facilmente encontrado em restaurantes de comida chinesa aqui nos Estados Unidos. Pelo eu que pesquisei, ele não é muito popular no Brasil, mas é super fácil de fazer. Eu usei massa própria para wontons (que no Brasil vi alguns restaurantes chamando de won ton, wan ton, wunton, e por aí vai!), mas a massa é super parecida com massa de pastel, então dá para substituir sem problemas. O Crab Rangoon é tradicionalmente frito, mas eu faço no forno. Não fica tão crocante quanto a versão frita, mas nem por isso deixa de ser gostoso. Também dá para fazer na Airfryer, é só pincelar a massa com um pouquinho de óleo e tomar cuidado para não queimar muito as pontinhas da massa.

Panqueca de Carne

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Panqueca aqui pros gringos é algo doce, como já postei por aqui, então quando fiz essa panqueca de carne pro meu marido, ele achou bem diferente. Aqui nos Estados Unidos os gringos tendem a comparar a nossa panqueca com crepes e canelones. Essa é minha receita de panqueca com recheio de carne, mas você pode fazer com qualquer recheio da sua preferência!

Estrogonofe de Carne

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Estrogonofe para os gringos é um pouco diferente do nosso, aqui nos Estados Unidos não só leva ingredientes um pouco diferentes do nosso, como também é servido com macarrão ao invés do nosso tradicional arroz com batata palha. Qualquer dia eu faço a versão dos gringos pra vocês. Quando eu fiz o nosso estrogonofe de carne aqui em casa, meu marido não gostou, preferiu o com macarrão. Por conta disso, eu não faço a nossa receita com frequência, aproveito pra fazer quando ele não vem jantar em casa, e faço essa versão que rende cerca de 2 porçōes.

Sloppy Joes

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Sloppy Joes são quase que um hambúrguer desconstruído, e com mais molho do que o normal. Esses sanduíches são bastante conhecidos nos Estados Unidos, e bem fáceis de fazer.

Carne Moída com Batatas

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Carne Moída com Batatas é um prato da minha infância. Minha avó fazia esse prato com frequência em casa, mas eu nunca aprendi exatamente a receita que ela fazia, porque ela não seguia uma receita pra fazer esse prato. Com o passar dos anos, fui fazendo modificaçōes até chegar nessa receita que tenho hoje.

Lasanha de Carne

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Lasanha de carne é um dos meus pratos preferidos, e com o passar dos anos, comecei a fazer modificaçōes na minha receita até chegar nessa. Dá um pouquinho de trabalho pra fazer, e suja bastante louça, mas te prometo que o resultado vale à pena!

Chili

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Chili é um prato mexicano que em algumas das regiōes dos Estados Unidos acabou em combinaçōes meio exdrúxulas: com cachorro quente, com bolo de milho… Eu gosto de comer o chili sozinho, como sopa, a única coisa que eu acrescento são tortilla strips, que são pedaços de tortillas fritas. Essa receita é muito prática, e rende bastante!

Esfiha de Carne

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Esfiha de Carne é algo que me faz lembrar muito minha infância, pois minha avó fazia frequentemente e colocava eu e meus irmãos pra ajudar. Essa massa é muito fácil de fazer, fica fofinha e com um sabor incrível!