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Pimentōes Recheados com Arroz e Lentilha

Pimentões Recheados com Arroz e Lentilha

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Fiz Pimentōes Recheados com Arroz e Lentilha para a janta no domingo e foi um sucesso! Eu costumava rechear pimentōes com carne, mas decidi usar lentilha para dar uma variada.

Fazer pimentōes recheados é fácil, só precisa se programar, porque o recheio tem que ser cozido com antecedência. Eu fiz o arroz e a lentilha no dia anterior. Cozinhei a lentilha em caldo de legumes, para dar um sabor a mais, mas você pode cozinhar com água se preferir.

Usei os pimentōes da minha horta, que são roxos. Eu nunca tinha ouvido falar em pimentão roxo até bem pouco tempo atrás, mas você pode usar o pimentão da cor que você quiser, mas dependendo do tamanho deles, pode ser que sobre bastante recheio, como aconteceu comigo.

Arroz à Grega

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Arroz à Grega é o tipo de receita que todo mundo já ouviu falar e que pode causar controvérsia: você é do time que gosta uva passa ou do que não suporta? O bom do Arroz à Grega é que você pode substituir os ingredientes para deixar do jeitinho que você mais gosta!

Bolinho Assado de Siri

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Quando criança, minha família costumava ir a um restaurante que vendia casquinha de siri. Esse Bolinho Assado de Siri é a minha releitura daquele prato. Aqui nos Estados Unidos esses bolinhos são normalmente fritos, mas como já comentei por aqui, eu tento evitar fritura, então prefiro fazer no forno.

Salada de Macarrão com Kani Kama

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Essa Salada de Macarrão com Kani Kama é um ótimo acompanhamento pra quem não tem muito tempo pra cozinhar. Basta cozinhar o macarrão e misturar tudo!

Ovos no Purgatório (Shakshuka)

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Shakshuka, também conhecido como Ovos no Purgatório, é um prato vegetariano no qual ovos são cozidos em um molho feito com tomate e pimentão. Geralmente é servido no café da manhã acompanhado com pão. Essa receita leva queijo feta na finalização, mas você pode omitir se preferir.

Sanduíche de Salada de Ovo

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Sanduíche de Salada de Ovo é uma ótima sugestão para uma segunda sem carne. Além de ser fácil de fazer, fica super gostoso! Você pode cortar o sanduíche em pedaços pequenos e servir como aperitivo, ou fazer como eu fiz: cortar o sanduíche ao meio.

Salada Panzanella

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Panzanella é uma salada tradicional da região da Toscana, na Itália, que leva pão como um dos seus ingredientes principais. Tem como não ficar deliciosa? No dia em que eu filmei a receita pra mostrar pra vocês, usei um Pão Challah que fiz com alecrim e alho, mas você pode usar qualquer tipo de pão!

Sloppy Joes

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Sloppy Joes são quase que um hambúrguer desconstruído, e com mais molho do que o normal. Esses sanduíches são bastante conhecidos nos Estados Unidos, e bem fáceis de fazer.

Macarrão com Pimentão e Linguiça

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Aqui nos Estados Unidos vendem um sanduíche de pimentão e linguiça que dizem ser italiano. Se é italiano legítimo eu não sei, mas que é gostoso, é! Resolvi transformar o sanduíche nesse Macarrão com Pimentão e Linguiça que fica super colorido e gostoso.

Chili

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Chili é um prato mexicano que em algumas das regiōes dos Estados Unidos acabou em combinaçōes meio exdrúxulas: com cachorro quente, com bolo de milho… Eu gosto de comer o chili sozinho, como sopa, a única coisa que eu acrescento são tortilla strips, que são pedaços de tortillas fritas. Essa receita é muito prática, e rende bastante!

Fajitas de Frango

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Fajitas é um prato mexicano bem conhecido aqui nos Estados Unidos. Essas fajitas de frango são muito práticas, é só misturar os ingredientes e levar ao forno! Tradicionalmente são servidas com arroz e feijão mexicanos, creme azedo, guacamole, pico de gallo e tortillas, mas aqui em casa a gente come só com tortillas.

Cogumelos Recheados

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Cogumelos Recheados são um aperitivo bem comum nos Estados Unidos. Eu fiz esses para a ceia do Dia de Ação de Graças, ficaram uma delícia e perfeitos para beliscar antes do jantar pesado do feriado.