Arquivos queijo - Verb to Eat

Folhado de Pesto com Queijo

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Folhado de Pesto com Queijo é um ótimo aperitivo para servir no Valentine’s Day, o Dia dos Namorados aqui nos Estados Unidos, ou em qualquer ocasião especial! Eu usei molho pesto comprado pronto para fazer porque tinha sobrando em casa, mas já postei como fazer aqui.

Usei queijo gruyere no recheio porque também tinha um tanto sobrando em casa, mas você pode usar o queijo da sua preferência, só recomendo um que derreta com facilidade. Polvilhei um pouquinho de queijo parmesão ralado por cima para dar um acabamento especial, mas tenho certeza que ficam gostosos sem se você preferir!

Omeletinhos de Forno (Egg Bites)

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Esses Omeletinhos de Forno são vendidos no Starbucks aqui nos Estados Unidos e é algo que eu descobri há pouco tempo. Eles são fáceis de fazer e ficam deliciosos!

Eu fiz os meus em forma de mini cupcakes, mas você pode fazer em forma de cupcakes se quiser que eles fiquem maiores. O rendimento dessa receita, obviamente, vai depender do tamanho da forma que você utilizar, na minha renderam 24 omeletinhos de forno. Coloquei bacon e queijo cheddar no meu, mas fique à vontade para colocar outros ingredientes no recheio!

Biscoitos de Queijo (Cheez Its)

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Aqui nos Estados Unidos você encontra Biscoitos de Queijo facilmente para vender no mercado, e de diversos tipos de queijo. Fazê-los em casa não requer muitos ingredientes, você só vai precisar de paciência e um processador de alimentos para trabalhar a massa.

Eu fiz os biscoitinhos com um queijo cheddar branco, que eu sei que é bem difícil de achar no Brasil. O lado bom dessa receita é que você pode usar outros queijos, como parmesão e muçarela, qualquer queijo que não seja aguado dá certo!

Batatas Gratinadas

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Batatas Gratinadas é um dos pratos que eu faço quase todo Dia de Ação de Graças aqui nos Estados Unidos. Digo quase todo porque não fiz ano passado e não vou fazer esse ano. No ano passado eu fiz Purê de Batata porque o jantar foi na casa da minha sogra e purê é mais fácil de armazenar e transportar. Esse ano vou fazer purê de novo por falta de tempo, mas nem por isso vou deixar de compartilhar a minha receita de Batatas Gratinadas com vocês. Quem foi que disse que precisa de feriado pra comer um prato gostoso?

Eu uso a mandolina pra cortar as batatas bem fininhas (pro terror do meu marido, que sempre fica nervoso achando que eu vou cortar meus dedos). Se você não tiver mandolina não tem problema: é só fatiar as batatas com uma faca.

Pão de Queijo Sem Ovo

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Essa receita de Pão de Queijo Sem Ovo é super fácil de fazer e só leva 3 ingredientes: polvilho doce, creme de leite e queijo! Dependendo do quão salgado for o queijo que você estiver usando, aconselho adicionar um pouco de sal, mas isso é completamente opcional. O modo de fazer não poderia ser mais fácil: é só misturar tudo, fazer bolinhas com a massa e levar ao forno! Você pode usar o queijo ralado que quiser para fazer, eu recomendo parmesão e muçarela. Caso você esteja procurando por uma receita mais elaborada, existem duas outras receitas de pão de queijo postadas no site: minha receita tradicional e de liquidificador.

Caracol de Presunto e Queijo

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Fiz esse Caracol de Presunto e Queijo outro dia e não sobrou nenhum pra contar história! É perfeito para servir de aperitivo, vai impressionar todo mundo. Trata-se de um enroladinho de massa folhada com presunto e queijo, super fácil de fazer. Eu tinha um pedaço de queijo Gruyere sobrando em casa, então usei ele e muçarela, mas você pode usar o queijo que preferir. Só aconselho que o queijo usado seja um queijo que derreta bem. Eu usei o processador de alimentos para misturar o recheio, mas você pode picar tudo com uma faca se preferir.

Enroladinho de Peito de Peru

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Esse Enroladinho de Peito de Peru é vendido em uma rede de atacados aqui nos Estados Unidos. A gente aqui em casa adora, então resolvi dividir com vocês! O peito de peru pode ser substituído por presunto, salami, mortadela, bacon picadinho, ou outro tipo de carne da sua preferência. Você também pode omitir completamente se não comer carne. Eu usei fatias de queijo suíço, mas, bem como o peito de peru, isso fica ao seu gosto. Eu só não recomendo usar queijo ralado, porque na hora que você cortar seus enroladinhos o queijo cai pra fora deles. Por fim, usei azeitonas pretas porque é o que eu tinha em casa, mas você pode usar azeitonas verdes se preferir, ou omitir também. Outra sugestão é trocar o cream cheese por requeijão cremoso, tenho certeza que fica uma delícia!

Quesadilla de Frango

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Eu já postei por aqui como eu faço Quesadilla de Queijo, então hoje resolvi mostrar como eu faço minha Quesadilla de Frango. Eu uso o frango ensopado com salsa que eu também já postei por aqui, mas você pode usar frango cozido em água e sal se preferir.

Quesadilla de Queijo

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Quesadilla de Queijo é algo que eu faço com frequência aqui em casa, porque além de ser deliciosa, é super prática de fazer. Você pode servir com guacamole, salsa e creme azedo, mas te garanto que fica gostosa sem acompanhamentos também. É uma ótima pedida para uma segunda sem carne, e também pode ser servida como aperitivo.

Sanduíche de Peru e Pesto

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Inventei esse sanduíche de peru e pesto tem alguns anos já. Estávamos com pão e peito de peru sobrando em casa, então decidi fazer um sanduíche. Desde então, faço essa receita várias vezes todo mês! De vez em quando coloco fatias de tomate nele também, mas no dia em que eu gravei pra postar o tomate no mercado não estava bom, então fiz sem.

Bolinha de Queijo Assada

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Bolinha de queijo é um clássico brasileiro, desconhecido aqui nos Estados Unidos. É algo que eu não faço com frequência, porque costumo evitar frituras. Essa receita, no entanto, vai ao forno e virou sucesso aqui em casa. Essas bolinhas de queijo ficam crocantes e não são difíceis de fazer, só precisa ter um pouquinho de paciência. Te garanto que o resultado compensa!

Enchiladas de Frango

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Enchilada é uma espécie de panqueca mexicana: tortillas recheadas, enroladas e cobertas com molho e queijo. O molho de enchilada é facilmente encontrato em latas nos supermecados aqui dos Estados Unidos, mas aqui eu te ensino a fazer o molho em casa. Essa receita é de enchiladas de frango, mas nada te impede de usar outro recheio, como queijo ou carne moída.