Arquivos salsão - Verb to Eat

Frango Assado Borboleta (Spatchcock Chicken)

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Frango Assado Borboleta é uma forma diferente de fazer o tradicional frango assado com o qual estamos acostumados, mas igualmente delicioso, e o melhor: assa bem mais rápido! O segredo desse frango é a preparação, que faz com que ele fique aberto na forma em formato de borboleta. Dá um pouquinho de trabalho na primeira vez que você faz, porque é necessário cortar a espinha dorsal da ave e isso não é muito fácil de fazer. No entanto, eu gostei tanto do resultado que inclusive pretendo usar esse método para cozinhar o peru da ceia de Dia de Ação de Graças desse ano aqui em casa.

Salada de Batata com Maionese

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Salada de Batata com Maionese é um acompanhamento clássico pro churrasco brasileiro, mas que também cai super bem com outros pratos. Tem gente que gosta de colocar cebola nela, eu prefiro salsão picado, mas isso vai do seu gosto. O salsão dá uma crocância pra salada, mas sei que nem todo mundo gosta do sabor. Você também pode colocar ervilha, milho, bacon, o que quiser e tiver na geladeira, vale!

A batata cozida meio que mistura com a maionese e forma um creme delicioso. Essa salada pode ser servida tanto ainda quente como gelada.

Aqui nos Estados Unidos eles fazem uma versão dessa salada que leva vinagre no molho, eu não sou muito fã. Tem também a versão alemã, que não leva maionese.

Chicken and Dumplings

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Você já ouviu falar em Chicken and Dumplings? Trata-se de uma sopa de frango típica do Sul dos Estados Unidos que leva bolinhas de uma massa feita de farinha de trigo com leite que é cozida diretamente na sopa ao invés de macarrão. Para ser bem sincera, eu acho que a massa cozida na sopa precisava de mais tempero, mas meu marido adorou do jeito que eu fiz aqui! Se eu fosse fazer de novo, colocaria algumas ervas secas na massa dos dumplings.

Bolinho Assado de Siri

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Quando criança, minha família costumava ir a um restaurante que vendia casquinha de siri. Esse Bolinho Assado de Siri é a minha releitura daquele prato. Aqui nos Estados Unidos esses bolinhos são normalmente fritos, mas como já comentei por aqui, eu tento evitar fritura, então prefiro fazer no forno.

Sanduíche de Salada de Ovo

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Sanduíche de Salada de Ovo é uma ótima sugestão para uma segunda sem carne. Além de ser fácil de fazer, fica super gostoso! Você pode cortar o sanduíche em pedaços pequenos e servir como aperitivo, ou fazer como eu fiz: cortar o sanduíche ao meio.

Chicken Pot Pie

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Chicken Pot Pie é um prato típico aqui nos Estados Unidos, que é mais parecido com uma sopa cremosa de frango com uma massa de torta por cima.

Sopa de Frango com Capeletti

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Sopa de Frango com Capeletti é uma versão da Chicken Noodle Soup que fiz um dia aqui em casa e meu marido disse que é mais gostosa do que a original. Eu faço com capeletti de queijo, mas você pode fazer com capeletti com o recheio da sua preferência.

Sopa de Frango (Chicken Noodle Soup)

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Chicken Noodle Soup, muito conhecida nos Estados Unidos, nada mais é do que uma sopa de frango com cebola, cenoura, salsão, frango e macarrão à base de ovos. É muito fácil fazer, e perfeita para um dia friozinho!

Caldo de Galinha

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É bastante comum as receitas que são feitas nos Estados Unidos pedir caldo de galinha, e ainda existem dois tipos: chicken broth e chicken stock. A diferença entre os dois é que o segundo é feito com os ossos, enquanto o primeiro é feito com a carne do frango. O que leva os ossos tem um sabor mais acentuado, e a textura é um pouquinho diferente também. Eu gosto de fazer meu caldo de galinha com os ossos que sobram quando faço frango assado, e não sigo muito uma receita pra fazer, porque coloco os vegetais que tenho sobrando em casa. Uso esse caldo pra fazer sopas e molhos, é muito mais gostoso do que o que a gente encontra no mercado já pronto!