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Bolo Red Velvet

Bolo Red Velvet (Bolo Veludo Vermelho)

Bolo Red Velvet é um bolo bem famoso aqui nos Estados Unidos, que leva esse nome (cuja tradução literal é veludo vermelho) por causa da cor e textura da massa. Quando a receita foi criada, muitos anos atrás, beterraba era usada para deixar a massa vermelha, mas hoje em dia corante alimentício é usado. A textura do bolo é resultado da combinação de vinagre com leitelho (o famoso buttermilk), bicarbonato de sódio e um pouquinho de cacau em pó.

A cobertura e recheio tradicionais do bolo Red Velvet leva cream cheese, mas tem gente que faz com outros tipos também. Essa receita também pode ser usada para fazer cupcakes, mas a quantidade de recheio e cobertura para fazer o bolo é maior.

Frango com Molho Agridoce

Frango com Molho Agridoce da Dona Irene

Esse Frango com Molho Agridoce é uma receita da māe da minha madrasta, a receita original leva champignons, mas fiz com cogumelos frescos porque não gosto muito dos champignons que vendem por aqui, e usei sobrecoxas com pele porque não achamos sem no mercado e fiquei com preguiça de tirar. Se você quiser seguir a receita original, é só ver no Tudo Gostoso.

A estrela dessa receita é o molho: a gente adora, fica tāo bom que aqui em casa teve gente que preferiu comer só o molho com arroz 😂 E pensar que até uns meses atrás eu estava finalizando o molho errado… Precisei pedir uma foto pro meu pai pra entender o que eu estava fazendo de errado.

Patê de Atum

Patê de Atum

Patê de Atum na minha casa quando criança era aquela misturinha de atum com maionese, ketchup e mostarda, que a gente comia como recheio no pão de forma. Outro dia vi uma receita de Salada de Atum no site da Laura in the Kitchen e resolvi fazer sem o macarrão. Não é que ficou uma delícia? Absolutamente nada te impede de usar essa receita como recheio para sanduíche, para um dia em que quiser variar um pouco do tradicional patê de atum.

Torta de Abóbora

Torta de Abóbora

Torta de Abóbora é uma receita clássica nos Estados Unidos, bastante consumida nessa época do ano. Essa é a minha versão preferida dela, mas não é exatamente a receita tradicional, já que a receita tradicional não leva leite condensado.

Quiche de Peru com Queijo

Quiche de Peru com Queijo

Aqui em casa a gente adora comer no jantar pratos que normalmente são servidos de café da manhã. Essa Quiche de Peru com Queijo é um exemplo! A maioria das quiches que eu vejo por aí levam presunto, mas meu marido não gosta muito, então eu fiz essa com peru e entrou pra lista de receitas favoritas por aqui!

Salada Grega

Salada Grega

Eu fiz essa Salada Grega como recheio de sanduíche de pão sírio. Espalhei um pouco do Humos no pão antes de colocar o recheio e ficou uma delícia. Eu também já fiz essa salada para servir sem ser em sanduíche, o ideal é preparar a salada pelo menos 30 minutos antes de servir.

Salada Panzanella

Salada Panzanella

Panzanella é uma salada tradicional da região da Toscana, na Itália, que leva pão como um dos seus ingredientes principais. Tem como não ficar deliciosa? No dia em que eu filmei a receita pra mostrar pra vocês, usei um Pão Challah que fiz com alecrim e alho, mas você pode usar qualquer tipo de pão!