Cookies de Chocolate com Chocolate Branco

Cookies de Chocolate com Chocolate Branco


Esses Cookies de Chocolate com Chocolate Branco me lembram um pouco os brownies, porque têm as bordas crocantes, mas o centro deles é macio na medida certa. Você pode trocar o chocolate branco por ao leite, ou outro tipo de chocolate da sua preferência!

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara de chocolate branco picado (ou em gotas)
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/3 xícara de cacau ou chocolate em pó
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.

Em outro recipiente, bata a manteiga com os dois açúcares. Acrescente o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar.

Adicione os ingredientes secos e bata só até que os secos estejam misturados à massa. Misture o chocolate branco com uma espátula para que fique igualmente distribuído.

Com uma colher, separe a massa em porçōes do mesmo tamanho e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Deixe um espaço entre um cookie e outro porque o diâmetro deles vai aumentar um pouco durante o cozimento.

Asse por 10 a 15 minutos, o tempo de forno vai depender do tamanho dos seus cookies. Retire do forno assim que as bordas começarem a ficar firmes, e deixe esfriar completamente antes de retirar da forma.