Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi)

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi)


Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi) é um prato super fácil de fazer e que vai impressionar todo mundo! O molho tem base de manteiga e limão, tem como ficar ruim? Esse prato é facilmente encontrado em restaurantes italianos aqui nos Estados Unidos.

Eu usei limão siciliano, mas você pode usar o limão da sua preferência. Essa receita rende 2 porçōes, então adapte a quantidade dos ingredientes de acordo com quantas pessoas você for servir. O macarrão também pode ser o da sua preferência, eu recomendo espaguete ou cabelo de anjo. Nunca tentei fazer com massa mais curta tipo parafuso, eu sempre faço com massa comprida.

Ingredientes

  • 280 gramas de camarão
  • 180 gramas de macarrão cru
  • 1/4 cebola média picada
  • 1/4 xícara manteiga sem sal
  • 3 dentes de alho picados ou amassados
  • 1 + 1/2 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de raspas da casca de limão siciliano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pitada de pimenta calabresa

Modo de preparo

Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruçōes da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha prepare o molho: coloque a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e refogue por cerca de 3 minutos.

Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta em seguida. Cozinhe por mais uns 3 minutos e então acrescente as raspas da casca de limão, a salsinha, o suco de limão e a pimenta calabrsa (que eu esqueci de filmar). Cozinhe por mais uns 2 minutinhos e desligue o fogo, o molho do seu macarrão com camarão está quase pronto.

Em seguida adicione o macarrão cozido e misture bem. Finalize com cerca de 1/2 xícara da água de cozimento do macarrão, que vai fazer com que o molho do seu macarrão com camarão encorpe. Sirva imediatamente.

Macarrão com Camarão