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Petisco de Macarrão

Petisco de Macarrão (Macarrão Frito)

Esse Petisco de Macarrão virou febre no TikTok, frito na airfryer e servido com esse molhinho de acompanhamento. Se você não tiver airfryer, pode fazer no forno também, e pode servir com outros molhos, além de usar outros temperos no petisco. Use essa receita como base para se inspirar e se joga! Eu aconselho você usar macarrão curto, como parafuso ou penne, como eu fiz, do contrário não fica bacana servir como petisco.

Batatas ao Murro (Smashed Potatoes)

Batatas ao Murro são fáceis de fazer e ficam uma delícia! São chamadas assim porque elas são amassadas, eu uso um copo pra fazer isso, mas você pode usar um amassador de batatas ou até mesmo um martelo de carne se preferir. Aqui eu usei batatas pequenas, mas se você não encontrar desse tamanho é só cortar as batatas ao meio ou em 4 antes de cozinhá-las que funciona também, o segredo e cortar em tamanhos mais ou menos do mesmo tamanho, para que elas cozinhem de maneira uniforme.

Eu gosto de servir essas batatas como acompanhamento de carnes e frango, mas elas também são um ótimo aperitivo se servidas com um molho por cima.

Pão de Alho com Queijo

Pão de Alho com Queijo (Garlic Cheese Pull Apart Bread)

Esse Pão de Alho com Queijo foi uma invenção minha depois de ver a Marcella Andrade, do @pimenta_preta, postar um pão folhado de canela e a Tieghan Gerard, do @halfbakedharvest, postar uma baguete recheada com queijo e alho caramelizado. O resultado virou um pão maravilhoso que não sobreviveu por muito tempo aqui em casa.

Eu usei massa de pizza para fazer esse pão, mas você pode usar qualquer massa de pão que não seja muito mole. Outra coisa que você pode adaptar é o recheio: eu usei uma mistura de 2 queijos ralados, parmesão e asiago, mas acho que ficaria bom com outros queijos também. Dependendo do queijo que você usar, pode ser que você precise acrescentar sal ao recheio, eu não precisei porque os queijos que usei eram salgados o suficiente.

Bolinhas de Pizza

Bolinhas de Pizza

Vou te contar que essas Bolinhas de Pizza foram uma invenção minha tipo “se vira nos 30”. Fiz de acompanhamento um dia que faltou macarrão, descongelei a massa de pizza que estava no freezer e usei sobras de queijo e pepperoni da geladeira. O resultado? Sobrou macarrão, a gente se esbaldou foi nas bolinhas de pizza. Desde então, perdi as contas de quantas vezes repeti a receita, meu marido e meu filho pedem toda semana!

Claro que você pode variar o recheio de acordo com o que você tiver em casa e quiser, eu usei queijo e pepperoni porque era o que eu tinha. Com certeza vai ficar uma delícia com calabresa, frango, presunto… Eu só não aconselho colocar no recheio nada que solte muito líquido, como tomate. Eu gosto de servir com molho de tomate em porçōes individuais, assim cada pessoa tem seu potinho de molho pra mergulhar as bolinhas conforme for comendo se quiser. O molho, claro, é totalmente opcional, elas ficam gostosas sem também.

Salada Risoni Caprese

Salada Risoni Caprese

Salada Risoni Caprese é uma alternativa mais leve pra substituir a tradicional salada de macarrão, já que não leva maionese. Risoni é um macarrão que parece arroz, também chamado de Orzo. Salada Caprese é algo que já postei por aqui, geralmente leva tomate, queijo muçarela, manjericão e vinagre balsâmico. Para essa receita, no entanto, eu preferi usar vinagre de vinho branco, porque o vinagre balsâmico deixou o risoni escuro e não ficou muito apetitoso de ver.
Essa salada foi um sucesso aqui em casa, meu filho devorou um prato cheio em questão de minutos. Servi com bolinhas de pizza, uma receita que vou postar na semana que vem, mas você pode servir como acompanhamento pra qualquer carne, como o molho é bem ácido, é perfeita pra um churrasco também. O ideal é preparar com antecedência e deixá-la na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, assim o macarrão absorve o molho.

Pastelão de Frango

Pastelão de Frango

Fiz esse Pastelão de Frango pra aproveitar sobras que eu tinha na geladeira: peito de frango, milho e ervilhas congeladas, azeitonas, palmito e cream cheese. Aqui nos Estados Unidos esse tipo de comida não é conhecido, então falei pro meu filho que era um “hot pocket de frango”. Ele achou bem curioso, mas gostou.

O recheio que eu fiz pode facilmente ser usado para fazer quesadillas, emapdinhas, esfihas, e até mesmo em torta.

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi)

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi)

Macarrão com Camarão (Shrimp Scampi) é um prato super fácil de fazer e que vai impressionar todo mundo! O molho tem base de manteiga e limão, tem como ficar ruim? Esse prato é facilmente encontrado em restaurantes italianos aqui nos Estados Unidos.

Eu usei limão siciliano, mas você pode usar o limão da sua preferência. Essa receita rende 2 porçōes, então adapte a quantidade dos ingredientes de acordo com quantas pessoas você for servir. O macarrão também pode ser o da sua preferência, eu recomendo espaguete ou cabelo de anjo. Nunca tentei fazer com massa mais curta tipo parafuso, eu sempre faço com massa comprida.