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Salada Caesar

Salada Caesar

Salada Caesar é uma salada clássica e bem fácil de fazer. O molho dela, no entanto, é bem controverso: a receita clássica leva gema de ovo e anchovas, ainda que originalmente as anchovas não faziam parte do molho. Eu faço com maionese ao invés da gema de ovo, que fica tão gostoso quanto na minha opinião.

Essa salada é perfeita para servir de acompanhamento, mas se quiser que seja prato principal, pode acrescentar proteína, como frango assado ou um filé de frango grelhado. Eu tive um ajudante na hora de fazer o molho, como você pode perceber pela mão extra no vídeo 😉

Carne de Porco Desfiada com Molho Barbecue (BBQ Pulled Pork)

Carne de Porco Desfiada com Molho Barbecue (BBQ Pulled Pork)

Carne de Porco Desfiada com Molho Barbecue, conhecida como BBQ Pulled Pork aqui nos EUA, super fácil de fazer, é geralmente usada como recheio de sanduíche, junto com coleslaw, a salada de repolho que postei por aqui outro dia. Nada te impede de servir a carne com outros acompanhamentos, o sanduíche é só uma sugestão!

Se você não gosta de barbecue é só reduzir o caldo no qual a carne cozinhou e usá-lo como molho. Eu não sou muito fã de molho barbecue, porque acho que por aqui ele é usado demais, mas adoro com carne de porco desfiada.

Beringela à Parmegiana

Beringela à Parmegiana

Que Beringela à Parmegiana é uma delícia todo mundo já sabe, mas muitas receitas feitas só no forno têm uma tendência a deixá-la muito molenga. Minha solução pra esse problema? Assar a beringela empanada antes de colocar o molho, para que ela não absorva tanto o molho.

Lasanha de Queijo

Lasanha de Queijo

Fiz essa Lasanha de Queijo para o jantar aqui em casa outro dia e foi um sucesso! Eu uso massa que vai direto ao forno para facilitar na hora de fazer, mas você pode substituir por massa cozida em água e sal se preferir. Se você preferir, pode acrescentar fatias de presunto na hora de montar a lasanha. Ou se estiver procurando por lasanha de carne, eu já postei por aqui.

Breadsticks

Breadsticks

Breadsticks são servidos em uma famosa cadeia de restaurantes de comida italiana aqui nos EUA, bem como em várias pizzarias. Trata-se de um pão fofinho geralmente coberto com alho em pó. Aqui em casa a gente adora, e apesar de não serem difíceis de fazer, eu tive que fazer essa receita várias vezes até deixá-los em um tamanho que a gente gostou. Já fiz para comer com Mac and Cheese, Macarrão com Molho de Tomate Seco… Qualquer que seja o prato, é sempre um sucesso!

Aperitivo de Kani Kama

Aperitivo de Kani Kama (Crab Rangoon)

Esse Aperitivo de Kani Kama é conhecido como Crab Rangoon e facilmente encontrado em restaurantes de comida chinesa aqui nos Estados Unidos. Pelo eu que pesquisei, ele não é muito popular no Brasil, mas é super fácil de fazer. Eu usei massa própria para wontons (que no Brasil vi alguns restaurantes chamando de won ton, wan ton, wunton, e por aí vai!), mas a massa é super parecida com massa de pastel, então dá para substituir sem problemas. O Crab Rangoon é tradicionalmente frito, mas eu faço no forno. Não fica tão crocante quanto a versão frita, mas nem por isso deixa de ser gostoso. Também dá para fazer na Airfryer, é só pincelar a massa com um pouquinho de óleo e tomar cuidado para não queimar muito as pontinhas da massa.

Kibe na Airfryer

Kibe na Airfryer

Fiz esse Kibe na Airfryer no final de semana, porque uma amiga me fez ficar com vontade de comer kibe. Você pode fritar o kibe no óleo se preferir, ou se não tiver uma airfryer. Assim como esfihas, kibe não é algo facilmente encontrado por aqui, então eu tenho que fazer em casa quando dá vontade de comer. Eu coloquei pinolis no recheio, para dar uma quebrada na textura do recheio, mas isso é absolutamente opcional. A primeira vez que comi kibe com pinoli no recheio foi aqui nos Estados Unidos, em um restaurante de comida libanesa. Eu achei uma delícia, mas sei que vai muito de gosto, além de pinoli ser bem caro no Brasil.