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Biscoitos Crocantes

Biscoitos Crocantes (Flatbread Crackers)

Minha sogra deixou todo mundo aqui em casa viciado nesses Biscoitos Crocantes. Ela sempre compra no mercado onde faz compras e traz quando vem almoçar aqui em casa, e sempre tem na casa dela quando a gente vai lá. O problema é que a gente não acha pra comprar no mercado onde a gente faz compras regularmente, então eu resolvi fazer em casa mesmo.

O segredo dessa receita é abrir a massa bem fininha, eu usei a máquina de abrir massa de macarrão, mas se você não tiver, pode abrir com um rolo. Os biscoitos crocantes são super simples de propósito: a gente gosta de comer puro ou com um requeijão, mas se você preferir, pode polvilhar sementes de gergelim, sementes de papoula, queijo ralado, ou outros temperinhos por cima dos biscoitos antes de assá-los. O rendimento vai depender da espessura e do tamanho que você cortar seus biscoitos, do tamanho que eu fiz eu tive que usar 5 formas pra assá-los.

Biscoito Amanteigado de Natal

Biscoito Amanteigado de Natal

Fiz esse Biscoito Amanteigado de Natal para dar de presente para os vizinhos. Aqui nos EUA é comum dar algum tipo de doce de presente nessa época do ano. Esse biscoito é bem comum por aqui também, e vendem em latas. Eu fiz alguns com meia cereja por cima e outros com um pouco de chocolate.

Claro que você não precisa esperar o Natal pra fazer essa receita, pode comer o ano todo! No ano passado eu fiz Cookies de Bolo, e no anterior Bolachas de Manteiga.

Torta de Banana com Doce de Leite (Banoffee)

Torta de Banana com Doce de Leite (Banoffee)

Torta de Banana com Doce de Leite, também conhecida como Torta Banoffee, é uma torta super fácil de fazer, nem vai ao forno, e fica deliciosa! O truque dessa torta é investir em um doce de leite de qualidade, e deixar na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Essa é a segunda receita de torta de banana que eu posto, a primeira, Torta Cremosa de Banana, é favorita aqui em casa!

Cupcakes de Cookies & Cream

Cupcakes de Cookies & Cream

Fiz esses Cupcakes de Cookies & Cream a pedido de uma colega de trabalho do meu marido. Ela queria algo que não levasse fruta e eu algo fácil de servir e transportar, porque ela mora longe e era para uma festa. O resultado? Todo mundo na festa adorou e virou o assunto do momento! Várias pessoas ficaram surpresas com o recheio dos cupcakes, não esperavam encontrar recheio neles.

Barrinhas de S'mores

Barrinhas de S’mores

Barrinhas de S’mores são o resultado de um pedido do meu filho, que queria comer s’mores. S’mores é uma sobremesa de marshmallow, chocolate e bolacha, bem típica aqui nos Estados Unidos nessa época do ano. S’mores são normalmente feitos em fogueiras, primeiro o marshmallow é esquentado até começar a torrar, em seguida ele é colocado entre dois pedaços de chocolate e bolacha. Como aqui em casa a gente não tem fogueira, eu resolvi fazer Barrinhas de S’mores: primeiro uma camada de cookie com gotas de chocolate e pedaços de bolacha, seguido por uma camada de marshmallow. Nem preciso te contar que foi um sucesso e não durou muito tempo para acabar! S’mores são tradicionalmente feitos com Graham Crackers, que é uma bolacha difícil de achar no Brasil. Você pode substituir por bolacha de leite ou a conhecida “bolacha Maria”. Ou biscoito, dependendo da onde você morar 😉

Torta Cremosa de Banana

Torta Cremosa de Banana

Fiz essa Torta Cremosa de Banana no final de semana e foi um sucesso aqui em casa! Recheada com um creme e fatias de banana, fica deliciosa. Para a massa eu usei biscoitinhos de baunilha, mas você pode usar o biscoito ou bolacha da sua preferência.

Pavê Bomba de Chocolate (No Bake Eclair Cake)

Pavê Bomba de Chocolate (No Bake Eclair Cake)

Esse Pavê Bomba de Chocolate é minha versão de uma sobremesa feita nos Estados Unidos chamada No Bake Eclair Cake. Trata-se de um pavê que leva ingredientes bem parecidos com os do recheio e da cobertura de uma bomba de chocolate. A receita tradicionalmente feita por aqui leva pudim instantâneo de baunilha e gordura hidrogenada, que eu substituí por um creme de confeiteiro misturado com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly. Pra finalizar, joguei uma ganache de chocolate meio amargo por cima, que deixou esse pavê ainda mais incrível!