Guacamole
Guacamole é um acompanhamento tradicional para comidas mexicanas, mas que aqui nos Estados Unidos pode ser achada inclusive em sanduíches e saladas! Facilmente encontrado já pronto em supermercados por aqui, é algo que não é difícil de fazer, só não dura muito por conta da oxidação do abacate. Aqui é feito com abacate tipo avocado, que é menos doce do que os outros tipos de abacate. M... Veja a receita
Ovos no Purgatório (Shakshuka)
Shakshuka, também conhecido como Ovos no Purgatório, é um prato vegetariano no qual ovos são cozidos em um molho feito com tomate e pimentão. Geralmente é servido no café da manhã acompanhado com pão. Essa receita leva queijo feta na finalização, mas você pode omitir se preferir.... Veja a receita
Enchiladas de Frango
Enchilada é uma espécie de panqueca mexicana: tortillas recheadas, enroladas e cobertas com molho e queijo. O molho de enchilada é facilmente encontrato em latas nos supermecados aqui dos Estados Unidos, mas aqui eu te ensino a fazer o molho em casa. Essa receita é de enchiladas de frango, mas nada te impede de usar outro recheio, como queijo ou carne moída.... Veja a receita
Salsa
Todo restaurante mexicano por aqui serve salsa com chips de tortillas assim que você senta à mesa. É bem fácil achar salsa em potes para vender no supermercado, mas o gosto não é o mesmo da que gente come no restaurante. Essa receita fica bem parecida com a do restaurante, e dura até 10 dias na geladeira!... Veja a receita
Fajitas de Frango
Fajitas é um prato mexicano bem conhecido aqui nos Estados Unidos. Essas fajitas de frango são muito práticas, é só misturar os ingredientes e levar ao forno! Tradicionalmente são servidas com arroz e feijão mexicanos, creme azedo, guacamole, pico de gallo e tortillas, mas aqui em casa a gente come só com tortillas.... Veja a receita
Falafel Assado
Meu marido me fez um desafio: fazer Falafel (um bolinho frito de grão de bico típico na região do Mediterrâneo). Como já comentei por aqui, eu não gosto de fazer fritura em casa, então decidi fazer o falafel assado no forno. Ficaram incríveis! A gente comeu com salada de alface e tomate acompanhada de pão Sírio, mas você pode fazer de aperitivo também se preferir.... Veja a receita