Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Fazer Ravioli de Queijo caseiro dá trabalho, mas o resultado fica uma delícia! Eu faço a massa, mas você pode usar massa fresca comprada no mercado. Para o recheio eu gosto de usar queijo parmesão, creme de ricota e salsinha ou manjericão picado, mas isso fica totalmente ao seu gosto! Quanto ao molho, eu fiz de manteiga com queijo, mas fica gostoso com molho pesto, ao sugo ou bolonhesa também, eu só não recomendo molho branco porque acho que fica muito pesado.
Meu marido fez essa Lasanha de Espinafre para competir com a minha Lasanha de Carne e acabou ganhando de lavada! O sucesso foi tanto que eu quis fazer a receita e compartilhar com vocês também.
Eu usei massa para lasanha que precisa ser pré-cozida, mas ao invés de cozinhar na panela, eu deixei de molho em água fervente. Aprendi esse truque com uma cozinheira famosa aqui nos Estados Unidos e deu super certo. Também usei espinafre congelado, mas a receita dá certo com espinafre fresco também.
Receita adaptada do The Kitchn.
Essa Panqueca de Espinafre com Recheio de Frango fica muito gostosa e é uma ótima forma de consumir espinafre! A massa da panqueca é uma receita da Camila Sobocinski do Eu Preparo, mas o molho e o recheio eu fiz meio que a olho com o que eu normalmente faço aqui em casa. Usei creme de ricota para o recheio porque tinha em casa sobrando e não quis desperdiçar, mas pode usar requeijão cremoso, catupiry, ou até mesmo omitir se você quiser.
O rendimento dessa receita vai depender do tamanho que você fizer suas panquecas, a receita da Camila diz que rende 20 panquecas grandes, mas aqui em casa rendeu 15 do tamanho que eu fiz.
Eu fiz esse Nhoque de Ricota para o jantar aqui em casa outro dia e achei que ficou mais gostoso que o nhoque de batata! Esse nhoque fica leve e delicioso, e você pode usar o molho da sua preferência. Como já comentei por aqui algumas vezes, eu gosto de servir com molho de tomate ou molho de queijo Rochefort.
Receita adaptada do Gimme Some Oven.
Fiz essa Lasanha de Queijo para o jantar aqui em casa outro dia e foi um sucesso! Eu uso massa que vai direto ao forno para facilitar na hora de fazer, mas você pode substituir por massa cozida em água e sal se preferir. Se você preferir, pode acrescentar fatias de presunto na hora de montar a lasanha. Ou se estiver procurando por lasanha de carne, eu já postei por aqui.
Eu já postei por aqui uma receita de conchiglione vegetariano, então hoje vim compartilhar com vocês esse Conchiglione Recheado com Frango, que ficou muito bom!
Conchiglione Recheado é muito fácil de fazer, e o resultado final fica uma delícia! Eu recheio com creme de ricota, espinafre, salsinha e queijo, ideal para a janta em um dia que não queremos comer carne. Você também pode acrescentar carne moída ou frango desfiado ao recheio se quiser, fica ao seu critério.