Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Eu fiz essa Salada de Espinafre e Rúcula como acompanhamento de um prato com salmão, que vou postar outro dia. Eu sei que nem todo mundo gosta de rúcula, eu mesma nem sempre tenho vontade de comer, então já te aviso que dá pra fazer sem se você quiser.
Se acaso você não pretenda servir a salada imediatamente, aconselho deixar o molho separado e só misturar na hora de servir, senão as folhas vão absorver demais o molho e murchar.
Mostrei esse Pão de Pretzel no Instagram há algumas semanas e muita gente pediu a receita, então fiz de novo e gravei pra vocês. Como toda receita de pão, exige tempo pra ficar pronto, mas o resultado compensa muito! Você pode modelar tanto em bolinhas, como eu fiz, como em tiras, dos dois jeitos fica sensacional. Mas se você está procurando por pretzel que nem os que a gente come no shopping, essa não é a receita correta, faça a de pretzel bites.
Salada Risoni Caprese é uma alternativa mais leve pra substituir a tradicional salada de macarrão, já que não leva maionese. Risoni é um macarrão que parece arroz, também chamado de Orzo. Salada Caprese é algo que já postei por aqui, geralmente leva tomate, queijo muçarela, manjericão e vinagre balsâmico. Para essa receita, no entanto, eu preferi usar vinagre de vinho branco, porque o vinagre balsâmico deixou o risoni escuro e não ficou muito apetitoso de ver.
Essa salada foi um sucesso aqui em casa, servi com bolinhas de pizza, uma receita que vou postar na semana que vem, mas você pode servir como acompanhamento pra qualquer carne, como o molho é bem ácido, é perfeita pra um churrasco também. O ideal é preparar com antecedência e deixá-la na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, assim o macarrão absorve o molho.
Pão de Trigo e Mel não é difícil de fazer, só leva tempo. Essa receita usa farinha para pão, que eu sei que é difícil de encontrar no Brasil. Se você não tiver acesso, acrescente um melhorador para pão, só não esqueça de ler as instruções da embalagem e seguir direitinho!
Esse pão cai super bem no café da manhã ou da tarde com manteigas saborizadas ou requeijão.
Eu faço esse Pão Doce de Canela com Nozes há anos, e nunca sobra nada pra contar história aqui em casa, eles desaparecem rapidinho! Preparei a massa ontem à noite e hoje de manhã foi só preparar a cobertura, o recheio e assar. Esse pão acompanhado de um café quentinho é a melhor forma de começar o dia!
No vídeo eu fiz apenas meia receita, porque a receita inteira rende muito. Os ingredientes abaixo são para a receita completa, que rende 24 pães.
Pão doce é algo que sempre faz sucesso aqui em casa, tem 3 outras receitas já postadas com a mesma massa de base: Pão Doce de Canela (Cinnamon Rolls), Pão Doce de Laranja (Orange Rolls) e Pão de Coco e Doce de Leite.
Esse Pão de Leite foi um sucesso no jantar de Dia de Ação de Graças aqui em casa esse ano. Você pode modelar em pãezinhos como eu fiz, ou dividir a massa entre duas formas de pão. Eu optei por fazer pãezinhos pra ficar mais fácil na hora de servir.
Tender com Mostarda e Mel é uma ótima receita para quem não tem muita habilidade na cozinha, porque o tender já vem cozido. Você só precisa dar uma saborizada nele com uma mistura de mostarda e mel e levar ao forno! As receitas tradicionais de tender pedem para fazer losangos na parte de fora do tender e colocar cravos da Índia nas junçōes dos losangos. Eu não gosto do sabor que os cravos dão ao tender, então não faço isso, mas absolutamente nada te impede de fazer.
Esse Lombo Assado com Alecrim é uma ótima alternativa para quem não quer fazer peru para a ceia de Natal! A marinada é fervida e vira um molho delicioso. Eu comprei a peça errada no mercado, o lombo em geral é mais grosso do que o que eu usei aqui e vem em um pedaço só, mas o modo de preparo é exatamente o mesmo.
Fiz essas Sobrecoxas de Frango Assadas para o jantar com purê de batata outro dia e eu estava numa correria tamanha que acabei deixando a pele queimar um pouco. Mas isso não quer dizer que não tenham ficado gostosas! Pra ser sincera, eu e meu marido achamos que essas sobrecoxas ficaram mais gostosas do que quando eu fiz a receita sem a pele ficar torradinha 😂
Flatbread Caprese é minha tentativa de replicar um prato que meu marido ama de um restaurante em uma cidade vizinha à nossa. Flatbread é uma massa parecida com a de pizza, mas que geralmente não leva molho no recheio. Essa leva queijo, tomate e vinagre balsâmico, e fica uma delícia! Eu já postei outras receitas de caprese por aqui, então não é segredo que a gente aqui em casa adora essa combinação de sabores. Essa receita pode ser servida tanto quanto prato principal como aperitivo.
Semana passada a família do meu marido celebrou o ano novo judeu, e minha sogra me incumbiu de fazer a sobremesa. Esses bolinhos de maçã foram um sucesso! Eu fiz em formas de bolinhos com furo no meio, mas você pode fazer em forma de cupcakes ou até mesmo em forma quadrada ou retangular.
Eu já comentei por aqui que a família do meu marido sempre serve pão Challah em alguns dos feriados judeus. Dessa vez eu resolvi pegar a receita básica de Challah que já postei por aqui e fazer Pão Challah de Alecrim com Alho. Tanto meu marido quanto meu cunhado adoraram o resultado, e eu também aproveitei as sobras pra fazer Panzanella.