Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Fiz essa Lasanha de Queijo para o jantar aqui em casa outro dia e foi um sucesso! Eu uso massa que vai direto ao forno para facilitar na hora de fazer, mas você pode substituir por massa cozida em água e sal se preferir. Se você preferir, pode acrescentar fatias de presunto na hora de montar a lasanha. Ou se estiver procurando por lasanha de carne, eu já postei por aqui.
Eu fiz esse Stromboli de Pepperoni porque tinha bastante pepperoni sobrando em casa e não queria desperdiçar. Stromboli nada mais é do que um enroladinho feito com massa de pizza e servido com molho de tomate. Eu fiz o meu em forma de anel, porque o plano era colocar o molho de tomate no meio. Só que na hora de assar, o queijo vazou e acabou fazendo uma lambança daquelas na forma! O resultado? Nem usei o recipiente que estava no meio, cortei o stromboli de pepperoni em fatias e coloquei o molho de tomate em potinhos individuais. Então você já sabe: na hora que for fazer seu stromboli, não inventa moda que nem eu fiz! Asse o stromboli em forma de enroladinho mesmo, que é pra não ter trabalho de lavar mais um recipiente depois 😂
Fui apresentada à Panqueca de Abobrinha pela família do meu marido. Até então nunca tinha ouvido falar, e confesso que a princípio achei meio duvidoso. Acho que foi pelo fato de eu não ser muito fã de abobrinha, ou pela aparência dessa panqueca, que não parece muito apetitosa… Mas quando deixei meus preconceitos de lado e experimentei, adorei!
Aqui nos Estados Unidos eles servem panqueca de abobrinha com creme azedo, mas eu prefiro sem. Você pode fazê-las em tamanho pequeno e servir como aperitivo, mas aqui em casa a gente gosta dela maior e como prato principal.
Fiz esse Caracol de Presunto e Queijo outro dia e não sobrou nenhum pra contar história! É perfeito para servir de aperitivo, vai impressionar todo mundo. Trata-se de um enroladinho de massa folhada com presunto e queijo, super fácil de fazer. Eu tinha um pedaço de queijo Gruyere sobrando em casa, então usei ele e muçarela, mas você pode usar o queijo que preferir. Só aconselho que o queijo usado seja um queijo que derreta bem. Eu usei o processador de alimentos para misturar o recheio, mas você pode picar tudo com uma faca se preferir.
Palitinhos de Queijo é algo que me lembra muito à minha infância. Meus pais costumavam comprar sempre que iam a uma padaria em Curitiba, onde eu cresci. Essa receita é daquelas de impressionar as visitas, porque fica com cara de comprada. Elas nem vão acreditar que foi tão fácil de fazer!
Aqui em casa a gente adora comer no jantar pratos que normalmente são servidos de café da manhã. Essa Quiche de Peru com Queijo é um exemplo! A maioria das quiches que eu vejo por aí levam presunto, mas meu marido não gosta muito, então eu fiz essa com peru e entrou pra lista de receitas favoritas por aqui!
Bolinha de queijo é um clássico brasileiro, desconhecido aqui nos Estados Unidos. É algo que eu não faço com frequência, porque costumo evitar frituras. Essa receita, no entanto, vai ao forno e virou sucesso aqui em casa. Essas bolinhas de queijo ficam crocantes e não são difíceis de fazer, só precisa ter um pouquinho de paciência. Te garanto que o resultado compensa!
Enchilada é uma espécie de panqueca mexicana: tortillas recheadas, enroladas e cobertas com molho e queijo. O molho de enchilada é facilmente encontrato em latas nos supermecados aqui dos Estados Unidos, mas aqui eu te ensino a fazer o molho em casa. Essa receita é de enchiladas de frango, mas nada te impede de usar outro recheio, como queijo ou carne moída.
Chili é um prato mexicano que em algumas das regiōes dos Estados Unidos acabou em combinaçōes meio exdrúxulas: com cachorro quente, com bolo de milho… Eu gosto de comer o chili sozinho, como sopa, a única coisa que eu acrescento são tortilla strips, que são pedaços de tortillas fritas. Essa receita é muito prática, e rende bastante!
Chicken wings são muito famosas por aqui: são servidas como acompanhamento para pizzas e aperitivos, inclusive existem restaurantes que só vendem wings, com tudo quanto é tipo de molho! Na receita tradicional, asa e coxinha da asa de frango são fritas, e em seguida cobertas de molho, que geralmente é apimentado. Eu faço em casa sem o molho, e faço no forno ao invés de fritar.
Frango à Parmegiana é um dos pratos clássicos preferidos aqui em casa, embora eu evite fazer com frequência por conta da fritura. Esse eu fiz para o jantar e servi acompanhado de macarrão. O segredo dessa receita é usar filés de peito de frango bem fininhos!