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Petisco de Macarrão

Petisco de Macarrão (Macarrão Frito)

Esse Petisco de Macarrão virou febre no TikTok, frito na airfryer e servido com esse molhinho de acompanhamento. Se você não tiver airfryer, pode fazer no forno também, e pode servir com outros molhos, além de usar outros temperos no petisco. Use essa receita como base para se inspirar e se joga! Eu aconselho você usar macarrão curto, como parafuso ou penne, como eu fiz, do contrário não fica bacana servir como petisco.

Frango Frito Picante (Nashville Hot Chicken)

Frango Frito Picante (Nashville Hot Chicken)

Na região dos Estados Unidos onde eu moro é comum encontrar Frango Frito Picante para vender nos restaurantes, o Nashville Hot Chicken. Outro dia fui almoçar em um restaurante e pedi um prato que tinha French Toast recheada e Frango Frito Picante, postei uma foto no Instagram e muita gente me pediu para ensinar as duas receitas. A French Toast recheada será postada outro dia, porque ainda estou aperfeiçoando aquela receita, mas hoje vou te ensinar a fazer o frango.

Se você não gosta de frango apimentado é só omitir o molho de pimenta e o molho que é pincelado por cima do frango como finalização, e você terá um frango frito delicioso. A quantidade de pimenta caiena na receita é que vai definir o quão picante seu frango frito será, aqui em casa eu usei 1 colher de sopa, mas o frango que comi no restaurante era mais apimentado. A pimenta caiena também determina a cor final do frango, quanto mais pimenta, mais vermelho fica.

Frango com Molho Agridoce

Frango com Molho Agridoce da Dona Irene

Esse Frango com Molho Agridoce é uma receita da māe da minha madrasta, a receita original leva champignons, mas fiz com cogumelos frescos porque não gosto muito dos champignons que vendem por aqui, e usei sobrecoxas com pele porque não achamos sem no mercado e fiquei com preguiça de tirar. Se você quiser seguir a receita original, é só ver no Tudo Gostoso.

A estrela dessa receita é o molho: a gente adora, fica tāo bom que aqui em casa teve gente que preferiu comer só o molho com arroz 😂 E pensar que até uns meses atrás eu estava finalizando o molho errado… Precisei pedir uma foto pro meu pai pra entender o que eu estava fazendo de errado.

Batatas ao Murro (Smashed Potatoes)

Batatas ao Murro são fáceis de fazer e ficam uma delícia! São chamadas assim porque elas são amassadas, eu uso um copo pra fazer isso, mas você pode usar um amassador de batatas ou até mesmo um martelo de carne se preferir. Aqui eu usei batatas pequenas, mas se você não encontrar desse tamanho é só cortar as batatas ao meio ou em 4 antes de cozinhá-las que funciona também, o segredo e cortar em tamanhos mais ou menos do mesmo tamanho, para que elas cozinhem de maneira uniforme.

Eu gosto de servir essas batatas como acompanhamento de carnes e frango, mas elas também são um ótimo aperitivo se servidas com um molho por cima.

Salada de Batata com Maionese

Salada de Batata com Maionese

Salada de Batata com Maionese é um acompanhamento clássico pro churrasco brasileiro, mas que também cai super bem com outros pratos. Tem gente que gosta de colocar cebola nela, eu prefiro salsão picado, mas isso vai do seu gosto. O salsão dá uma crocância pra salada, mas sei que nem todo mundo gosta do sabor. Você também pode colocar ervilha, milho, bacon, o que quiser e tiver na geladeira, vale!

A batata cozida meio que mistura com a maionese e forma um creme delicioso. Essa salada pode ser servida tanto ainda quente como gelada.

Aqui nos Estados Unidos eles fazem uma versão dessa salada que leva vinagre no molho, eu não sou muito fã. Tem também a versão alemã, que não leva maionese.

Salada Risoni Caprese

Salada Risoni Caprese

Salada Risoni Caprese é uma alternativa mais leve pra substituir a tradicional salada de macarrão, já que não leva maionese. Risoni é um macarrão que parece arroz, também chamado de Orzo. Salada Caprese é algo que já postei por aqui, geralmente leva tomate, queijo muçarela, manjericão e vinagre balsâmico. Para essa receita, no entanto, eu preferi usar vinagre de vinho branco, porque o vinagre balsâmico deixou o risoni escuro e não ficou muito apetitoso de ver.
Essa salada foi um sucesso aqui em casa, meu filho devorou um prato cheio em questão de minutos. Servi com bolinhas de pizza, uma receita que vou postar na semana que vem, mas você pode servir como acompanhamento pra qualquer carne, como o molho é bem ácido, é perfeita pra um churrasco também. O ideal é preparar com antecedência e deixá-la na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, assim o macarrão absorve o molho.